Jakie są korzyści z cytryny i Limes
? Lemon jestowalny , żółty owoc z drzewa cytryny evergreen . Wapno jestpodobny owoców z gęstszego ciała pozostaje zielona nawet gdy dojrzałe . Oba cytryny i limonki są owoce cytrusowe pochodzące z Azji . W zależności od odmiany , cytryny i limonki może być stosunkowo kwaśne lub słodkie . Owoce są wykorzystywane na całym świecie do gotowania , jako suplementy zdrowia oraz do celów kulinarnych , jak nie dobrze . Kulinarne Korzyści
Cytryny i limonki są podstawowymi składnikami wielu przepisów , zazwyczaj w postaci soku lub radości ( wióry skórki ) . Skórka dodaje smaku wypieki, desery , dania z ryżu i sałatek . Wiele likiery są również pochodzące z cytryny i skórkę z limonki .
Cytryny i sok z limonek wspólne marynaty . Do potraw z ryb ,sok neutralizuje amin poprzez ich konwersję do soli amonowych , wzbogacając smak i neutralizujące zapach . Dla mięsa , soki hydrolizy trudnych włókien kolagenowych , więc skruszania mięso. Soki również działać jako krótkoterminowy konserwujący w daniach z owoców przez denaturacji enzymów powodujących brązowienie i degradacji w jabłka , banany, awokado, i inne owoce .
Plastry cytryny i limonki są wspólne dla wielu ozdabia napojów , w tym alkoholowych napojów mieszanych , herbaty i wody . Lemoniada i limeade są także popularne napoje wydobyte z sokami .
Korzyści zdrowotne
Cytryny i limonki każdy zawiera najbardziej znanych witamin i minerałów , i to zarówno doskonałe źródła witaminy C , witaminy B6, potasu , kwas foliowy, flawonoidy ifitochemiczne limonen , który zwiększa poziom enzymów, które detoksykują rakotwórczych . Lipy zawierają także rzadką witaminę P i są najlepsze dostępne źródło witaminy G.
stężeń kwasu cytrynowego i innych witamin zapewniają wiele korzyści dla osób z niedoborem inaczej diet . Najbardziej znany , cytryny i limonki były historycznie ważne dla żeglarzy podatnych na szkorbut (stądprzydomek " Angol " ) . Te owoce cytrusowe są również doskonale nadaje się do łagodzenia żółtaczka, krwotok miesiączkowy i objawy choroby wrzodowej żołądka lub wrzodów . Imperium dla Kulinarne zastosowania
ekstrakty z cytryny i limonki i olejki eteryczne są wykorzystywane w wielu produktach przemysłowych, w tym perfumy, środki czystości i past . Wiele produktów aromaterapii polegać również na cytryną i wapna ekstraktów i olejków eterycznych . Badania przeprowadzone w ramach Janice Kiecolt - Glaser z Ohio State University w 2007 roku stanowi podstawę naukową dla długo przechowywanych twierdzi, że wapno cytryny i oleju aromaty zwiększają ludzkie nastroje .
Cytryny i limonki również dawna popularne i skuteczne wiele kulinarnych zastosowań innych niż domowe . Soki pracować jako sanitarnych odświeżacze kuchennych i środków dezynfekujących , które usuwają tłuszcz i zabrudzenia wybielaczy . Soki przeciwbakteryjne są ze względu na ich niskie pH . D - limonenu w oleju cytrynowegoskuteczną nietoksyczną owadobójczy domowych. Cytryny i limonki soki zmieszane z proszkiem do pieczenia skutecznie rozjaśniając naczynia miedziane i srebra; kwasy przeciąć niszczą , a ich ścieralność pomaga w czyszczeniu . Soki są tradycyjnie używane , aby rozjaśnić kolor włosów .
Cytryny ilimonki mają również znaczenie w różnych kulturach azjatyckich dla celów tradycyjnych i duchowych . Na przykład w Indiach ,wapno jest stosowany w Tantra do odstraszania złych duchów . W połączeniu z chilli , jest używany do urok ochronną odpierać złe oko . Kilka sztuk walki również nauczyć , że fragmenty mogą być wykorzystywane jako kropli do oczu , aby poprawić widzenie. Imperium
