Struktura trigliceryd

Triglicerydy są lipidypostaci dużych cząsteczek organicznych niezbędne dla funkcjonowania organizmów żywych. Triglicerydy są powszechnie znane tłuszcze i podobnie jak wszystkich cząsteczek organicznych , oparte są na poziomie chemicznym przy atomie węgla. Rodzaj i ilość wiązań węgla w postaci triglicerydów wpływa na właściwości tłuszczu i jak to działa w organizmie . Tłuszczu zamienniki odmienne funkcje w organizmie niż naturalnych tłuszczów z powodu ich właściwości chemicznych. Fakty

" trójglicerydy " to inna nazwa dla zwierzęcia lub tłuszczu oleju roślinnego . Tłuszcze są zwane triglicerydy ze względu na ich strukturę chemiczną cząsteczek. Triglicerydów składa się z cząsteczki glicerolu (alkoholu trzy -węgiel ) dołączył do "Tail" trzech cząsteczek kwasów tłuszczowych . Triglicerydy mogą być ciekłe (olej ) lub stałą (masło i smalec ) w temperaturze pokojowej. W tłuszcze ciała funkcjonować jako magazyn energii i są produkowane przez organelli komórkowej zwanejretikulum endoplazmatyczne .
Tłuszcze nasycone

Większość z nas słyszała , że nasycone tłuszcze są mniej zdrowe niż tłuszczów nienasyconych . Powód ma do czynienia z różnicami w strukturze chemicznej tych cząsteczek . W tłuszczów nasyconych atomów węgla w trzech ogony kwasów tłuszczowych tworzą pojedyncze wiązania się z atomami wodoru. Takie atomy węgla są uważane za całkowicie "nasycony ", a ten stan pozwala cząsteczki w ogonie leżą prosto , tak że można je szczelnie opakowane w stosunkowo małej przestrzeni. Może to także pozwolić , żeby opakowanie razem do zatorów tętniczych w organizmie . Nasycone tłuszcze są zwykle stałe w temperaturze pokojowej i pochodzą głównie ze źródeł zwierzęcych . Imperium Tłuszcze nienasycone

nienasyconego tłuszczu , niektóre atomy węgla w tłustych ogony kwasów tworzą podwójne wiązania z innymi atomami . Ponieważ te atomy węgla nie są w pełni "nasycony " ogony tworzą " załamań ". Zagięty zapobiec szczelne upakowanie cząsteczek triglicerydów , i dlatego nienasyconych tłuszczów są ciekłe w temperaturze pokojowej. Tłuszcze nienasycone są w dużej mierze pochodzą ze źródeł roślinnych .
Fat Zmiany

Olestra i inne sztuczne tłuszcze różnią się od naturalnych tłuszczów , które są zaprojektowane do być trudne dla ciała Digest . Olestra nietriglicerydów , lecz składa się z estrów poligliceryny z kwasami tłuszczowymi pochodzącymi z sacharozy , który jestwęglowodanem . Cząsteczki te są zbyt duże, aby być podzielone przez organizm i zamiast przechodzić przez ciała niezmienionej . Chociaż nie są one wolne od kalorii , cząsteczki te pozwalają producentom etykietowania produktów jako "wolne od tłuszczu . " Jednak , zamienniki tłuszczu mogą zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania niektórych witamin , według scientificpsychic.com .
Zbiory Rozważania

Wraz z cholesterolu , trójglicerydów są sprawdzane w ramach rutynowych badań krwi podczas badania lekarskie . Normalny poziom trójglicerydów we krwi jest około 150 , zgodnie z National Institutes of Health . Poziomy powyżej 200 jest za wysoki . Wysoki poziom trójglicerydów może przyczynić się do stwardnienia tętnic i zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu . Imperium