Zagrożenia zdrowotne Picia Mleko sojowe

W ciągu ostatnich kilku lat , zarówno korzyści zdrowotnych i zagrożeń dla zdrowia z mleka sojowego picia stały się szeroko dyskutowane . Badania na temat mleka sojowego z soi i innych produktów ubocznych, przede wszystkim skupić się na konkretnych korzyści i ryzyka , co prowadzi do licznych debat , na których powinny być uznane , a które powinny być ignorowane . I dalsze komplikacje pojawiają się, gdy badania skłaniają się ku poszczególnych produktów sojowych dostępnych na market.Overall , to wszystko sprowadza się do jednego z głównych obaw :przetwarzanie tych produktów sojowych wiele spraw w zrozumieniu tych zagrożeń dla zdrowia . Przetwarzanie produktów sojowych

Generalnie , produkty sojowe są mocno przetworzone z soi poprzez zastosowanie różnych systemów produkcyjnych . Takiepodejście produkcja różni się od fermentacji ziaren soi , jak , jak w większości krajów azjatyckich , jak wykorzystać jedzenie soi sosem sojowym i miso . Niesfermentowany sojowego ma dużą ilość kwasu fitynowego , która może prowadzić do zmniejszenia absorpcji pewnych witamin i minerałów. Ma zdolność wiązania się białek i skrobi , która blokujewychwyt wapnia , magnezu , miedzi , żelaza i cynku. I kwas ten nie jest neutralizowany przez zwykłych metod , takich jak moczenie lub gotowanie.

Kwas fitynowy jest uważanytoksyny roślin z soi ( zadanie odeprzeć owadów drapieżników roślin " ) . I jest utrzymywana w soi , jeśli pozostaje niesfermentowanej . Zawiera naturalnie występujące związki, które są toksyczne dla ludzi i zwierząt. W szczególnych przypadkach, na przykład mieć możliwość kierowania komórek i narządów , szlaki enzymatyczne z efektów niszczycielskich .

W przeciwieństwie do tego, że Azjaci są zużywających duże ilości soi żywności przez wieki , i że one ogromne korzyści żywieniowe z nich ,roszczenie jest tylko częściowo prawdziwe. Kraje azjatyckie , takie jak Chiny , Japonia, Korea i Indonezja ogólnie spożywać fermentowane produkty sojowe; inaczej niż w krajach zachodnich , w których te produkty sojowe przechodzą obróbkę przemysłową bez fermentacji .
negatywne skutki izoflawonów

soi izoflawony kontrowersje obejmuje różne informacje na temat korzyści zdrowotnych i ryzyko izoflawonów w mleku sojowym . Istnieją teorie , że izoflawony zapobiegające wysoki poziom cholesterolu i raka . Jednak istnieją również badania pokazujące, że izoflawony łatwo można wcisnąć funkcję tarczycy i wola powodować u zdrowych dzieci i dorosłych . Hamuje również wychwyt jodu , ważny składnik dla ludzkiego wzrostu i metabolizmu , jest stosowane zwłaszcza przez gruczoł tarczycy wytwarzania hormonów tarczycy. Soja zawiera również goitrogen co powoduje problemy z tarczycą i dny moczanowej . Imperium negatywnych skutków fitoestrogeny

Jednym z najbardziej niepokojących złego wpływu picia mleka sojowego , zwłaszcza w dużych ilościach i w regularnych odstępach , to jak fitoestrogeny sojowe zapewniają niekorzystne efekty na różnych tkankach ludzkich. Wysoki poziom fitoestrogenów upośledzać płodność . Dla mężczyzn , to zmniejsza ilość testosteronu , a tym samym wpływ na produkcję plemników .

Fitoestrogeny naśladuje działanie żeńskich hormonów estrogenów . A to zmienia kobiecy cykl menstruacyjny , jak również zaburza funkcje hormonalne , które mogą promować bezpłodność i raka piersi . U dzieci , stają się bardzo podatne na początku dojrzewania powodu tych hormonów. I więcej wzrostu i problemy reprodukcyjne może się zdarzyć , gdy osiągną dojrzałość płciową .
Inne Zagrożeń dla Zdrowia

Wiele zagrożeń dla zdrowia mleko sojowe są przypisane do znacznego spożycia . Jak każdy inny żywności i leków , wszystko wykonane poza umiarem staje się niezdrowe , a nawet śmiertelne. Inne zagrożenia dla zdrowia z mleka sojowego pitnej mogą obejmować rozwój kamicy nerkowej , osłabienie systemu odpornościowego , rozwój alergenów soi i nietolerancji pokarmowego . Anty- odżywcze ze względu na zawartość kwasu fitowego soi może również prowadzić do osteoporozy w późniejszym okresie życia . Imperium