Struktura fruktoza Opis

Fruktoza to naturalny cukier /węglowodany powszechnie w owocach . Fruktoza jest znany jako monosacharydy , cukier ketozy i cukrów redukujących . Pierścionki

Fruktoza ma pięć punktów pierścień wykonany z czterech atomów węgla i tlenu . Pierścień zamyka -OH (wodorotlenek ) grupy znajduje się na węglu -5.
Alpha vs Beta fruktoza

Istnieją dwie konstrukcje fruktozy, alfa i beta . Tylko czynnik odróżniający między nimi jestlokalizacja między -OH i -CH2OH pozycji znajduje się węgiel -2. Imperium Fruktoza vs Glukoza Fruktoza

i glukozę są zarówno monosacharydy , które w połączeniu tworzą sacharozy cukru disacharyd . W przeciwieństwie fruktoza , glukoza ma sześć pozycji w pierścieniu , a nie pięć.
Struktura 3 - D

trójwymiarową strukturę fruktozy jest w konformacji krzesło . :
fruktozy w obecności

fruktoza można znaleźć przede wszystkim w źródłach takich jak owoce , miód i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy . Pszczoły zazwyczaj wyodrębnić sacharozy z pyłku i rozbicie go na fruktozą dla miodu . Imperium