Co antyoksydanty

? Wolne rodniki są nietrwałymi cząsteczkami, które są znane jako powodujące uszkodzenie ciała ludzkiego. Uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki , co ma prowadzić do pewnych typów nowotworów. Przeciwutleniacze są substancjami, które mogą połączyć się i stabilizują wolnych rodników , zapobiegając uszkodzeń powodowanych ciała, zmniejszając w ten sposób ryzyko zachorowania na raka. Historia

Według National Cancer Institute ( NCI ) kilka daleko idące badania kliniczne zostały opublikowane w latach 1993 i 1999 dotyczących wpływu przeciwutleniaczy na rozwój raka . Próby te osiągnięto różne wnioski , częściowo dlatego, że różne grupy stosowano dla różnych badań . Wyniki wynosiły od wykazujące znaczące zmniejszenie zachorowalności na raka żołądka do znacznego zwiększenia zachorowalności na nowotwór płuc. NCI zauważyć, że wyniki ostatnich badań były niespójne i niejednoznaczne.
Funkcja

Wolnorodnikowe cząsteczki nie mają pełnej powłoki elektronowej , co czyni je bardziej prawdopodobne reagują chemicznie do pobliskich cząsteczek, które mogą spowodować uszkodzenie sąsiednich komórek . Jednym z najbardziej powszechnych wolnych rodników napotykanych przez ludzi jest tlen. Cząsteczka tlenu staje się radykalizacji , gdy stają się naładowane elektrycznie . Przeciwutleniacze neutralizują ładunek elektryczny wolnych rodników eliminując ich skłonność do kradzieży elektrony z innych cząsteczek .

Źródła

Przeciwutleniacze są otrzymywane przez ludzi poprzez spożycie niektóre pokarmy . Świeże owoce i warzywa sągłównym źródłem przeciwutleniaczy . Orzechy i ziarna są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i niektóre mięsa, drobiu i ryb może zapewnić przeciwutleniacze do systemu .
Zbiory Rodzaje

Beta-karoten można znaleźć w surowe pokarmy, które są zazwyczaj takie jak kantalupa pomarańczowy . Stwierdzono również, to niektóre zielone, liściaste warzywa , jak spinach.Lutein znajduje się w zielonych, liściastych warzyw, takich jak Collard zieleni i kale.Lycopene znajduje się w pomidorach i innych foods.Selenium , choć nieprzeciwutleniacz , jest składnikiem enzymów antyoksydacyjnych . Selen można otrzymać z ziaren , takie jak ryż i wheat.Vitaminstwierdzono w wątrobie , mleko i jajka yolks.Vitamin C jest bogata w wiele owoców i warzyw , w tym owoce cytrusowe , takie jak pomarańcze, lemons.Vitamin E znajduje się nakrętki , brokuły i oleje, takie jak szafran i olej kukurydziany .
Zbiory Rozważania

Ponieważdane są niekompletneAmerican Heart Association ( AHA ) obecnie nie popiera podjęcie suplementów witamin antyoksydacyjnych . ZamiastAHA zaleca się dietę bogatą w składniki odżywcze żywności opartych na podstawowych grup żywności . Dieta, która jest bogata w oryginalnych źródeł żywności przeciwutleniaczy , takich jak świeże owoce, warzywa , całe ziarna i orzechy, i unikanie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone , tłuszcze trans i cholesterolu zapewnia konsumentowi wystarczających przeciwutleniacze naturalnie , bez konieczności do suplementacji . Imperium