Źródłem Omega 3 &Omega 6
Kwasy tłuszczowe Omega - 3 i omega - 6 są niezbędne dla naszego zdrowia . Ciało ludzkie nie może tych kwasów tłuszczowych , więc konieczne jest, aby jeść, diety , który zapewnia wystarczające źródła obu kwasów tłuszczowych omega - 3 i omega - 6 . Omega - 6 kwasy tłuszczowe są powszechne w wielu produktach żywnościowych , które jemy regularnie , więc wystarczająco dużo jest łatwe . Problemem jest wystarczająco dużo kwasów tłuszczowych omega -3 w celu zapewnienia odpowiedniej równowagi między tymi dwoma. Rola Omega -3 i Omega - 6 kwasów tłuszczowych
kwasy tłuszczowe Omega - 6 są obfite w jaja , kurczak , oleje roślinne , ciasta, warzywa liściaste i orzechy . Są to ważne ze względu na zdrowie skóry , a odgrywają ważną rolę w obniżaniu cholesterolu i umożliwia krzepnięcie krwi. Niestety, gdy nie są odpowiednio zrównoważone z omega-3 kwasy tłuszczowe , kwasy tłuszczowe omega-6 może iść zbyt daleko w promowaniu tworzenia się skrzepów , cokrew lepkie i zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu . Kwasy tłuszczowe omega-3 umiarkowanego tej reakcji i promować prawidłowe krzepnięcie i zdrowia serca .
Stosunek omega 3 do 6
Zgodnie z University of Texas Southwestern Medical Center Dallas ,średnia Ameryki dieta zawiera około 20 razy ilości omega - 6 do kwasów tłuszczowych co jednego kwasu tłuszczowego omega -3. Chociażzdrowy stosunek dokładny omega -6 do omega-3 nie jest znane , eksperci zgadzają się, żedieta wyższa w omega-3 kwasy tłuszczowe są zdrowsze .
Źródła Omega- 6
Większość ludzi szerokie kwasy tłuszczowe omega- 6 w normalnej diecie . Omega -6, kwasy tłuszczowe, są stosowane w wielu różnych warzyw , orzechów , nasion , zbóż , i oleje. Oleje roślinne, takie jak olej kukurydziany , olej szafranowy , olej słonecznikowy , olej z nasion bawełny i olej sojowy są bogate w omega - 6 kwasów tłuszczowych . Łódź
źródła omega- 3
Najlepszym źródłem kwasów omega -3 kwasy tłuszczowe są zimne ryby , takie jak woda, łosoś, makrela , śledź, anchois i sardynki . Mały 1 1/2 uncji porcja tych ryb zapewniają 1 gram kwasów omega-3 , pełne dni zalecanego spożycia tych kwasów tłuszczowych . American Heart Association zaleca, aby wszyscy jeść co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo.
Najlepsze wegetariańskie źródła omega-3 kwasy tłuszczowe są siemię lniane i olej lniany . Orzechy , takich jak orzechy włoskie i pekan zawierają znaczących źródeł kwasów omega-3 . Olej rzepakowy , olej sojowy, olej z orzechów włoskich , olej z kiełków pszenicy i są skoncentrowane źródło omega - 3 kwasów tłuszczowych. Użyjtrochę tych olejów w sosach sałatkowych . Warzywa i produkty pełnoziarniste zawierają też kwasy omega- 3 kwasy tłuszczowe .
Wchłanianie lepsze od jedzenia
norwescy badacze porównywali wchłanianie omega-3 kwasów tłuszczowych z naturalnych źródeł żywności do absorpcji suplementy . Wyniki wykazały, że kwasy omega-3 są lepiej wchłaniane z pożywienia i naturalnych źródeł żywności . Stężenie we krwi kwasów omega-3 były wyższe w tych jedzenia żywności naturalnie wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 acids.At tym samym czasie , poziom we krwi substancji chemicznych prozapalnych spadła w tych spożywanie ryb bogatych w kwasy omega- 3 kwasy tłuszczowe . Kwasy tłuszczowe omega - wchłaniane z ryb występują w postaci triglicerydów , a tych z dodatkami są w postaci estru etylowego. Ciało zamienia postać triglicerydów do form estrów gdy potrzebne.
Ostrzeżenie
Według FDA , ryby pochłaniają rtęci i innych szkodliwych substancji chemicznych ze środowiska i powinniśmy nie jeść ich w nadmiarze. Obecna rada jest, aby jeść do 12 uncji ryb w każdym tygodniu . W tych kwot ryb jest bezpieczne i zdrowe dla wszystkich i stanowi około połowę kwasów tłuszczowych omega-3 potrzebne . Dodatkowe dowody sugerują, że dzikie ryby zawierają więcej zdrowych kwasów omega-3 niż gospodarstwa podniesione ryb i są korzystne. Imperium
