Pokarmów zawierających laktozę
Dla większości ludzi , spożywanie laktozę ,cukier w mleku , nie powoduje żadnych problemów . Ale aż 50 milionów Amerykanów , objawy żołądkowo-jelitowe iskry laktozy , takich jak gaz , wzdęcia i biegunki . Asian- Amerykanie , Afroamerykanie i rdzenni Amerykanie cierpiąnajbardziej z nietolerancją laktozy , ale każdy może mieć wpływ . Mleko i jego produkty uboczne sąskładnikiem wielu produktów , nie tylko mleczne - tak te z nietolerancją laktozy muszą być czujni w czytanie etykiet żywności . Dlaczego unikać laktozy
Nietolerancja laktozy występuje, gdyosoba nie posiada enzymu laktazy , który pomaga strawić (laktoza ) cukrów w mleku . Nasilenie objawów zmieniać, ale zazwyczaj pojawiają się w ciągu 30 minut do godziny od spożywania produktów zawierających laktozę . Niektórzy ludzie , którzy są nietolerancja laktozy może tolerować małe ilości produktów mlecznych - możekubek mleka lubuncje sera - ale dla osób z ciężkimi objawami , to najlepiej unikać wszelkich pokarmów zawierających laktozę . Jeśli podejrzewasz, że laktoza jestsprawcą swoich problemów jelitowych , spróbuj wycinanie wszystko laktozy przez kilka tygodni , aby zobaczyć, czy objawy ustępują .
Oczywiste Źródła
Mleko i produktów na bazie mleka oczywiście zawiera laktozy . Ilość laktozy w każdym produkcie jest różna, więc może być w stanie tolerować niewielkie ilości . Pamiętaj, że są to jogurt, ser, kefir wszystkich , śmietana, koktajle mleczne i niektóre koktajle , lody, sorbet , masło i śmietanę . Zdrowym rozsądkiem - sosy i zupy krem wykonane z mleka lub śmietany będzie również zawierać laktozę . Mleko o obniżonej laktozy nadal zawiera pewną laktozy , choć nie tak bardzo jak regularne mleka , więc uważaj , jeśli są szczególnie wrażliwe . Śmietanka nie- mlecznych nie zawiera laktozy , ale nie zawiera kazeinian sodu , pochodna kazeiny białka mleka . Imperium mniej oczywiste Źródła
dużo paczkowane produkty spożywcze zawierają mleka lub produktów mlecznych , jako składnik . Każda marka jest inna, ale być szczególnie ostrożny przy zakupie natychmiastowy tłuczone ziemniaki , sosy do sałatek , majonez, ciastka , herbatniki i miksów naleśniki, czekolady (zwłaszcza czekolada mleczna ) , gorące kakao , przekąski ciasta i ciasteczka , pieczywo, płatki śniadaniowe i masło orzechowe . Czytaj etykiety żywności i stają się wyczuleni na rachunku alergenu , " zawiera składniki mleka . " Czasami ,etykieta może nie ostrzec, mleka , więc zawsze skanowania listy składników dla każdego z następujących słów , które wskazują laktozy może byćczynna: serwatka, stałe beztłuszczowe mleko , maślanka, słodu mleko , margaryna i kwaśną śmietaną . Wiele suplementów białka serwatki deklarują , że są całkowicie laktozy . Prawda jest taka , że są one głównie laktozy i może wpływać na bardzo wrażliwych osób.
Zbiory Ukryte Źródła
Około 20 procent leków na receptę zawiera laktozy . Pigułki antykoncepcyjne często zawiera laktozy , i kilka over-the -counter leki również. Mimo, że większość ludzi, którzy nie tolerują laktozy, nie ma wpływu na ilość laktozy w leków , warto byłoby pytać farmaceutę lub służby zdrowia , jeśli istnieje podejrzenie, że problem.
Jak uniknąć Objawy
Suplementy w postaci płynnej lub pigułki , które zawierająenzymu laktazy może być przyjmowany doustnie tuż przed lub w trakcie spożywania produktów mlecznych. Dodatki te pomagają łagodzić skutki laktozy w układzie pokarmowym , ale nie działa dla wszystkich ludzi . Prowadzenie dziennika żywności i ostrożnie dodać, jak się czujesz , kiedy spożywanie niektórych produktów może pomóc zidentyfikować swoje wyzwalaczy zawierający laktozę . Najlepszym sposobem, aby zapobiec dyskomfort związany ze spożyciem laktozy jest, aby uniknąć jej całkowicie. Imperium
