Korzyści lucerny Kiełki

Jesteś prawdopodobnie najbardziej znany z lucerny jako paszy dla koni i innych zwierząt , ale wiele osób uważa, kiełki lucerny posiadają znaczące korzyści odżywcze dla ludzi też. Nikt nie zaprzeczy, że lucerna zawiera kilka kluczowych składników odżywczych . Zawiera jednak także kilka niebezpieczeństw powinieneś być świadomy , zanim zdecydujesz się go jeść . Identyfikacja

nazwa pochodzi od słów lucerna arabskich , co oznacza " ojca wszystkich środków spożywczych . " Członek rodziny motylkowatych , lucerna jestzielony, liściastych roślin , które mogą być uprawiane w każdej porze roku , w każdym klimacie i jest gotowe do zbioru w ciągu siedmiu dni . Kiełki lucerny są cienkie białe sznurki z góry zielone. Tradycyjnie stosowane do siana , jego składniki są tak samo ważne dla ludzi jak do koni .
Zbiory Odżywki

Lucerna jest bogata w białko i bogate w wiele składników mineralnych , w tym wapnia , potasu , kwas foliowy , żelazo i cynk. To bogate w witaminy A, C , E i K oraz zawiera istotne enzymy potrzebne , aby pomóc w trawieniu żywności . Kiełki zawierają chlorofil może nawet , jeśli są one narażone na pośrednie działanie promieni słonecznych na kilka dni przed zbiorem .

Teorie /
Spekulacje

Istnieje wiele korzyści reklamowany jeść kiełki lucerny , ale dowody naukowe nie udowodnił tych roszczeń . Jednak dowody wskazują, kiełki lucerny mogą wspomóc trawienie i zaparcia i może pomóc w krzepnięciu krwi i stymulować wzrost kości . Wiele polecam kiełki lucerny , aby złagodzić objawy menopauzy . Stosowany w połączeniu z innym zioła , takie jak kozieradka lub ptasie mleczko , kiełki lucerny mogą stymulować laktację. Lucerna może również pracować jakoprzeciwzapalne .

Istnieją pewne dowody na to, kiełki lucerny blokują wchłanianie cholesterolu i obniżają poziom cholesterolu . Jest to szczególnie ważne, u osób z hipercholesterolemią , która zwykle nie reaguje na tradycyjnych zabiegów leczniczych. Możliwe jest równieżwitamina K w kiełki lucerny utrzymuje złogi wapnia z mocowania do tętnic drewniaki , zapobiegając miażdżycy .

Rozważania

Jeśli jesteś na przeciwzakrzepowymi leków , takie jak Coumadin lub leków zapobiegających odrzuceniu po transplantacji , należy trzymać z dala od kiełki lucerny . Wysoka zawartość witaminy K może kolidować z przeznaczeniem narkotyku . Ponadto, jeśli jesteś w grupie ryzyka na toczeń , należy prawdopodobnie unikać lucerny . Jest jakaś debata na temat tego, czy L - cavanine znaleźć w niegotowane kiełki lucerny mogą powodować lub nasilać toczeń.
Ostrzeżenie

Istnieje kilka doniesień , ostatnio w lutego 2009 r., z powodu epidemii salmonelli kiełki lucerny . Przy zakupie kiełki , należy unikać tych, które mają wyglądać bezwładne lub nieprzyjemny zapach . Bez względu na kiełki wyglądać, zawsze należy umyć je przed jedzeniem . Alternatywnie , można rozwijać własne kiełki lucerny w domu , unikając ryzyka zanieczyszczenia . Imperium