Co to jestWartość odżywcza tapioki ?

Tapioka jestskrobia, która pochodzi z korzenia rośliny zwanej jak krzew Maniok pochodzi z Ameryki Południowej. Jest to najbardziej powszechnie stosowany jako środek zagęszczający do żywności , a być może najbardziej znany jako składnik tapioki budyniu . Przez siebie, z tapioki jest prawie bez smaku i przyczynia mało wartości odżywczej. Etyomology

słowo tapioki pochodzi od słowa " tipi'oca brazylijski Tupi . " Ty , oznacza " sok " pya , oznacza "serce " i oca , oznacza " zdjąć ". Zdejmowanie serce i sok z korzenia jest jak z tapioki jest pobierany .
Produkcja

korzeń zbiera imiąższ wewnątrz jest sprowadzała się do uwolnienia cyjanku, toksyny . Stąd , może przybierać różne formy .

Rodzaje

Tapioka można znaleźć w perły , płatki , proszek lub sztyft formularza. Perły znajdują się w budyń z tapioki , a płatki i proszki całkowicie rozpuścić stosowane jako środki zagęszczające , więc nie są one widoczne w sposób, któryjest formą perła . W większości postaci są bezbarwne , ale niektóre występują barwione w różnych kolorach, oznacza typ Maniok roślin lub producentatapioki pochodzi.
Często używa

Tapioka jest powszechnie stosowane do zagęszczania budynie , galaretki i zupy . Jest on również stosowany jako środek wiążący w tabletkach farmaceutycznych i jako zagęszczacz w naturalnych farb . Po obróbce jak nośniki lub pasków, tapiokowa mogą być smażone lub doprawione i spożywać albo poddawana procesowi fermentacji, w ​​celu utworzenia napoju nieco alkoholu . Tapioki ma formę deser w wielu krajach Ameryki Południowej i Afryki .
Żywienie

glutenu i białka jest darmowe i ma niewielką wartość odżywczą . Ponieważ jest toskrobia , składa się głównie z węglowodanów. Wartość odżywcza tapioki jest zwykle określana przez przepis służy widok jednej porcji suchego tapioki wynosi 153 kcal , 0,4 g tłuszczu , 10 g węglowodanów, 0,2 g białek. Gdy jest smażone i ma formę frytki tapioki , liczby te wzrosną do 490 kalorii , 24 g tłuszczu , 66 g węglowodanów i 2 g białka .
Zbiory Rozważania

tapioki można mieć wysoką wartość odżywczą w zależności od tego, co jest dodawane do . Sam, ma niewielką wartość , ale gdy jest ona połączona z owocami do zagęszczania lub galaretką o niskiej kaloryczności zupy , zwiększa znacznie wartość odżywczą . Tapioki jest uniwersalny i może być stosowany na wiele sposobów .
Zbiory Ostrzeżenia