Glikemiczny niski Informacje

Jak wyjaśniaAmerican Diabetes Association ,indeks glikemiczny jest miarą tego , że żywność zawierająca węglowodany wywiera na poziom glukozy we krwi . Indeks glikemiczny oblicza wartości porównując dokonania Żywności na poziom glukozy we krwi , skutkiem żywności odniesienia , zazwyczaj glukozy . ( Biały chleb mogą sporadycznie być stosowany jako odniesienie.)Żywności z GI 55 , na przykład, spowoduje wzrost poziomu glukozy we krwi o 55 procent w stosunku do wzrostu poziomu glukozy we krwi, produkowanych przez spożywanie glukozy. Niskoglikemicznych Foods

Według Joslin Diabetes Center , żywność o niskiej zawartości glikemii są zwykle pokarmy, które zawierają dużo błonnika , takie jak rośliny strączkowe i pieczywo pełnoziarniste . Żywność z większymi ilościami tłuszczu również mają tendencję do niższych wartości indeksu glikemii . Jak zauważa,American Diabetes Association , niskie są również środki spożywcze zwykle glikemiczny żywności , które są mniej przetworzone , choć nie zawsze tak jest . Białe ziemniaki , melony, ananasy, na przykład, z których wszystkie są w stanie nieprzetworzonym , Whole Foods , mają wysoki indeks glikemiczny wartości . Upewnij się, aby skonsultować się indeks glikemiczny odwołanie przed objęciemżywności ma niski IG.
Zbiory czynników wpływających GI daną żywnością w

Jak wyjaśniaAmerican Diabetes Association , glikemii indeks danego środka spożywczego może zmieniać się w zależności od tego, jak jest gotowa. Bardziej przetworzone wersje danej żywności zwykle mają wartości GI; na przykładpuree ziemniaczane ma wyższy indeks glikemiczny niż pieczonym ziemniakiem . Metoda gotowania również wpływ GI; Przykładowo , miękkie makaronowy ma wyższy wskaźnik glikemiczny niż makaronu ugotowanego al dente . Nawetpoziom dojrzałości może mieć wpływ GI , jak bardzo dojrzałe owoce lub warzywa mają zazwyczaj wyższe wartości indeksu niż glikemicznym mniej dojrzałych opcji.

Niskoglikemicznych Posiłki

wartość IG danego żywności oparta jest na tym jedzenie zjedzone w izolacji , zgodnie z American Diabetes Association . Gdy ta żywność jest spożywane w połączeniu z innymi żywnościrzeczywisty wpływ na poziom glukozy w krwi może się znacznie różnić . Jedzenie wyższy glikemiczny żywności z niższych glikemicznym żywności lub z tłuszczów lub źródeł białka może zmniejszyć wpływ , żeżywność wysokiej GI ma na poziom cukru we krwi .
Ładunek glikemiczny

Planując posiłki o niskiej glikemii , należy pamiętać, że to też się liczy , ile danego spożywanych pokarmów . Jak wyjaśniaLinus Pauling Institute, indeks glikemiczny mierzy jedynie wzrost poziomu cukru we krwi wytwarzanego przez określoną ilość pożywienia . W rzeczywistościwzrost stężenia glukozy we krwi zależy także od glikemii obciążenia , pomiar , który bierze pod uwagę zarówno IG danego pokarmu i ile z tego rzeczywiście zużywają .
Korzyści zdrowotne

Zgodnie z Linus Pauling Institute , badania sugerują , że spożywanie diety o niskiej glikemii zmniejsza ryzyko dla rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia . Diety nisko glikemicznym mogą pomóc w utracie wagi i poprawy kontroli stężenia glukozy we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 1 i cukrzycy typu 2 . Imperium