Co dzieje się z substancjami odżywczymi, które nie są wchłaniane przez organizm?

Niestrawne węglowodany, zwane błonnikiem pokarmowym, pochłaniają wodę w przewodzie pokarmowym, powodując powstawanie miękkich, nieporęcznych stolców, które są łatwe do wydalenia. W okrężnicy niektóre rodzaje błonnika są fermentowane przez bakterie w celu wytworzenia krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak octan, propionian i maślan. Octan i propionian są wchłaniane do krwiobiegu, podczas gdy maślan dostarcza energii komórkom jelita grubego. Kwasy żółciowe, które pomagają trawić tłuszcze, są wytwarzane w wątrobie i uwalniane do jelita cienkiego. Niektóre kwasy żółciowe są ponownie wchłaniane do krwiobiegu w jelicie krętym, a pozostałe kwasy żółciowe są wydalane z kałem w okrężnicy. Woda, elektrolity i niektóre niestrawione resztki jedzenia nadal przemieszczają się przez okrężnicę i ostatecznie są wydalane w postaci kału.