Informacje na temat witaminy C i Żelazo

Według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób , niedobór żelaza jestnajczęstszą przyczyną niedokrwistości w Stanach Zjednoczonych . (Zobacz też: 1). Biorąc witaminy C pomaga przyswajanie żelaza i może prowadzić do ogólnej poprawy zdrowia . (Zobacz też: 2).
Funkcja

Witamina C poprawia zdolność organizmu do wchłaniania żelaza z obu roślin i suplementów . (Zobacz też: 3, strona 21 ). Zgodnie z 1987 badania , dodanie witaminy C do posiłku może pomóc organizmowi wchłonąć dwa do trzech razy ilości żelaza . (Zobacz też: 3, strona 21 ).

Korzyści

Zwiększenie ilości żelaza organizm wchłania zmniejsza szansę stania niedobór żelaza. (Zobacz też: 1). Niedobór żelaza ma szereg negatywnych konsekwencji , w tym zaburzenia czynności psychiczne , zmęczenie i zaburzenia układu odpornościowego . ( . Zobacz odniesienia 1 i 2 ):
Rodzaje

Żelazo występuje w dwóch rodzajach: niehemowe i hemu . Non - hemu żelazo jestpodstawową formą żelaza w diecie , chociaż jest to trudniejsze dla organizmu do wchłaniania bez witaminy C. (Zobacz też 2).
Źródła

nie- hem żelaza pochodzi z roślin i ziaren , natomiast hem żelaza znajduje się w rybach , drobiu i mięsa czerwonego . (Zobacz też: 2). Owoce cytrusowe, pomidory, zielone warzywa , zielona papryka , brokuły, truskawki są najlepsze źródła witaminy C (Zobacz też 4).
Ostrzeżenie

za dużo żelaza w diecie jest tak samo niebezpieczne, jak zbyt mało . Żelaza może kumulować się w narządach i tkankach organizmu , co prowadzi do choroby lub śmierci . Górny poziom spożycie żelaza dla zdrowego dorosłego wynosi 45 mg dziennie . (Zobacz też: 2). Imperium