Składniki tabletek i witaminy C Ich reakcja na kwasy

Witamina C , znany również jako kwas askorbinowy , jestniezbędne , witaminy rozpuszczalne w wodzie , która pełni ważną funkcję w zdrowiu odpornościowego . Ludzie nie produkują własnego kwas askorbinowy , więc jest to najlepiej wchłaniane do organizmu przez różnych źródeł z owoców i warzyw . Możesz też kupić witaminę C w postaci tabletek , jak indywidualne dodatki , albo jako część kompleksu mulivitamin . Sok
Ananas jest bogaty w witaminy C
Składniki w witaminę C Tabletki

Większość form suplementów witaminy C zawierają L- formę kwasu askorbinowego , która jest uważana za lepiej wykorzystane przez organizm. Tabletki mogą również zawierać środki wiążące, takie jak skrobia kukurydziana i celulozy . Imperium Zastosowania Witamina C

Najczęstszym zastosowaniem witaminy C jest w leczeniu i profilaktyka niedoboru witaminy zwanej szkorbut . Witamina C może być również stosowany w celu zwiększenia odporności i wspomagają leczenie przeziębień , mimo że te zastosowania nie zostały potwierdzone przez Food and Drug Administration .
Cechy

Większość żywności zawiera L- formę kwasu askorbinowego . Gdy żywność puree lub juiced ,forma L przekształca się w formie D kwasu askorbinowego . Kwas askorbinowy jestsłaby kwas . To znaczy, że nie jest łatwo oddzielić w wodzie. Skrobia kukurydziana jestpolimer znajduje się w postaci ziaren kukurydzy i zawiera setki glukozy cząsteczek cukrowych. Celuloza jestmateriał pochodzenia roślinnego , ale składa się z tysięcy cząsteczek glukozy. Celuloza występuje w naturalnych źródeł , takich jak glony , rośliny zielone i bakterie .
Zbiory Wpływ kwasów

we wczesnym 1951 badań , grupy badawczej F. Alm w języku szwedzkim Instytut Badań Ochrony Żywności stwierdził, że5 procentowy roztwór kwasu octowego może utlenienia kwasu askorbinowego do kwasu dehydroaskorbinowego w różnych owoców i warzyw w ramach dwie godziny czasowych . Kwasy słabsze niż kwas octowy, kwas mlekowy , trwało dłużej w procesie utleniania występuje . Zastosowanie wody do owoców i warzyw nie utlenia kwas askorbinowy . W badaniu tym stwierdzono, że stosowanie kwasów z niższym pH (kwas) wyższy niż kwas askorbinowy nie może być używana do przechowywania owoców i warzyw zawierające witaminę C

tabletki Witamina C może również zawierać wypełniacze, takie jak skrobia kukurydziana i celulozy z których obydwa rodzaje spolimeryzowanych cukrów. Zarówno skrobia kukurydziana i celulozy mogą być znalezione w różnych roślinach i produktach spożywczych. W obecności kwasów, takich jak kwas CHLOROWODOROWYM , polimeryzowane cukry rozkładają się na mniejsze cząsteczki . Tak więc , kwas solny w żołądku pomaga degradacji polimerów , ułatwiając proces trawienia . Łódź
Korzyści

lekko kwaśnego jakość kwasu askorbinowego czyni go użytecznym do konserwowania żywności , oraz środek redukujący w rozwiązaniach stosowanych w celu opracowania filmu . Imperium