Jakie są przyczyny wysokiego poziomu cholesterolu u wegan?

Nierzadko zdarza się, że weganie stosujący dietę pełnoziarnistą opartą na roślinach mają wysoki poziom cholesterolu, ponieważ produkty roślinne mają zazwyczaj niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu oraz wysoką zawartość błonnika, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.