Uzasadnieniem Dieta cukrzycowa
utrzymując poziom stężenia glukozy na czczo ( 70 to110mg ) i ograniczenie posiłków hiperglikemii indukowanej są główne obawy dotyczące kontroli cukrzycy . W zasadzie , zalecane wytyczne żywieniowe sątakie same jak te dla ogółu populacji. Zdrowa dieta w cukrzycy jest jednym , który zawiera szeroki Odmiany owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i chude mięso . Uzasadnieniem dla dobrej diety jest to, że odpowiednie porcje węglowodanów, białek i tłuszczów są niezbędne do kontrolowania poziomu cukru we krwi i żyć zdrowiej . Wymagania żywieniowe
Każdy z makroelementów - białek , węglowodanów , tłuszczów - dostarcza organizmowi energii w postaci kalorii . American Diabetes Association ( ADA ) zaleca się, że 50 do 60 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii powinno pochodzić poprzez węglowodanów (węglowodany ) . Odpowiada to około 40 do 60g na posiłek , w zależności od tego, jak dobrze zarządzać cukrzycy . Bezpośrednio centralny do diety cukrzycowej jestjakość węglowodanów . Unikanie rafinowanych węglowodanów prostych lub znajdujące się w cukierki, ciasteczka , chipsy, napoje gazowane , soki owocowe i inne słodycze jest niezbędna do utrzymania stabilizowanych poziom cukru . Te szczególne węglowodany natychmiast podnieść poziom cukru we krwi ( indeks glikemiczny ) , co prowadzi do natychmiastowego spadku energii , zapewniając jednocześnie żadnej wartości odżywczej .
Zdrowe węglowodany znajdujące się w pozycji pełnoziarniste , owoce, warzywa i rośliny strączkowe są najbardziej korzystne proste węglowodany . Niektóre owoce mają wysoki indeks glikemiczny , ale , ponieważ oferują one wartość odżywczą w drodze witamin i minerałów , są ogólnie popierane.
Białko powinny stanowić od 12 do 20 procent dziennego spożycia kalorii według ADA . Białko powinno być zawarte w każdym posiłku , który zawiera węglowodany . Białko poprawia wychwyt i wykorzystanie węglowodanów , w postaci glukozy i glikogenu mięśni ( bluszcz et al . 2002) .
Cukrzyca jest ściśle związane z nadwagą i otyłością. Oba są prekursorami choroby serca. Aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i udarów mózgu , tłuszczów nasyconych i trans powinny zostać wyeliminowane . Dietetyczne zalecenia ADA , w porozumieniu z tymi z American Heart Association , wymagają codziennego spożycia tłuszczu jest mniejsza niż 30 procent kalorii lub energii spożycia . Z tego procent , mniej niż 10 procent powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych .
