Dlaczego osoby chore na cukrzycę zachęca się do unikania zbyt dużej ilości słodkich pokarmów?

Osoby, u których zdiagnozowano cukrzycę, często otrzymują wskazówki, jak unikać nadmiernego spożycia słodkich (wysokowęglowodanowych) pokarmów. Zalecenie to wynika z zależności pomiędzy spożyciem cukru i jego wpływem na poziom glukozy we krwi. Poniżej znajdują się najważniejsze powody, dla których osoby chore na cukrzycę powinny ograniczać spożycie słodkich pokarmów:

Wpływ na poziom glukozy we krwi:

Słodzone pokarmy są szybko rozkładane w układzie trawiennym na cukry proste i szybko przedostają się do krwioobiegu, powodując nagły wzrost poziomu glukozy we krwi. Ten skok może być szczególnie problematyczny dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ ich organizm albo nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny (cukrzyca typu 1), albo nie wykorzystuje skutecznie wyprodukowanej insuliny (cukrzyca typu 2). Ten niedobór prawidłowego działania insuliny prowadzi do trudności w transporcie nadmiaru cukru z krwi do komórek w celu produkcji energii, co skutkuje utrzymującym się wysokim poziomem cukru we krwi.

Hemoglobina glikowana (HbA1c) Wpływ:

Długotrwałe narażenie na wysoki poziom cukru we krwi może powodować skumulowane uszkodzenie różnych narządów i tkanek organizmu. Z biegiem czasu nadmiar cząsteczek glukozy ma tendencję do wiązania się z hemoglobiną, składnikiem białkowym znajdującym się w czerwonych krwinkach, który transportuje tlen. To połączenie tworzy substancję znaną jako hemoglobina glikowana lub HbA1c. Wyższe poziomy HbA1c służą jako wskaźnik średniej kontroli poziomu cukru we krwi danej osoby w ciągu ostatnich dwóch do trzech miesięcy. Dlatego ograniczenie spożycia słodkich pokarmów może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi i ostatecznie przyczynić się do utrzymania zdrowszego poziomu HbA1c, minimalizując ryzyko długotrwałych powikłań związanych z cukrzycą.

Zarządzanie wagą:

Wiele słodkich produktów spożywczych ma często wysoką zawartość kalorii, ale zapewnia ograniczoną wartość odżywczą. Diety bogate w dodane cukry mogą prowadzić do przyrostu masy ciała, jeszcze bardziej zaostrzając insulinooporność i komplikując leczenie cukrzycy. Utrzymanie prawidłowej masy ciała może poprawić ogólną funkcję metaboliczną, kontrolę poziomu glukozy we krwi i zmniejszyć ryzyko rozwoju innych powiązanych schorzeń, takich jak choroby sercowo-naczyniowe.

Niedobory żywieniowe:

Nadmierne spożycie słodkich produktów może czasami odbywać się kosztem opcji odżywczych. Zastępowanie zdrowej żywności bogatej w błonnik, niezbędne witaminy i minerały słodkimi przekąskami może skutkować niedoborami żywieniowymi. Dobrze zbilansowana dieta z ograniczoną ilością dodatku cukrów zapewnia odpowiednią podaż niezbędnych składników odżywczych, sprzyjając ogólnemu samopoczuciu i zmniejszając ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.

Dla osób chorych na cukrzycę ważna jest ścisła współpraca z podmiotami świadczącymi opiekę zdrowotną i zarejestrowanymi dietetykami w celu opracowania spersonalizowanego planu posiłków, który będzie zgodny z ich celami zdrowotnymi, schematem leczenia i poziomem aktywności, aby skutecznie kontrolować poziom glukozy we krwi i ogólny stan zdrowia.