Jakie pokarmy mogę jeść, aby obniżyć poziom cukru we krwi?
* Warzywa nieskrobiowe: Warzywa te mają niską zawartość węglowodanów i dlatego nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dobrym wyborem są szparagi, brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, seler, ogórek, bakłażan, fasolka szparagowa, jarmuż, sałata, grzyby, cebula, papryka, dynia, rzodkiewka, szpinak, pomidory i cukinia.
* Chude białko: Białko pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów, co może pomóc w zapobieganiu skokom poziomu cukru we krwi. Dobrym wyborem dla chudego białka jest kurczak, ryba, tofu, chuda wołowina, schab i białka jaj.
* Zdrowe tłuszcze: Zdrowe tłuszcze mogą pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, co może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Dobrym wyborem zdrowych tłuszczów jest oliwa z oliwek, awokado, orzechy i nasiona.
* Owoce o niskiej zawartości cukru: Owoce zawierają naturalne cukry, ale niektóre owoce zawierają mniej cukru niż inne. Dobrym wyborem w przypadku owoców o niskiej zawartości cukru są jagody, wiśnie, grejpfruty, pomarańcze, brzoskwinie, śliwki i rabarbar.
* Pełne ziarna: Całe ziarna są dobrym źródłem błonnika, który może pomóc spowolnić wchłanianie węglowodanów i zapobiec skokom poziomu cukru we krwi. Dobrym wyborem w przypadku produktów pełnoziarnistych jest brązowy ryż, płatki owsiane, komosa ryżowa i chleb pełnoziarnisty.
Pokarmy, których należy unikać
* Słodzone napoje: Słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, soki i napoje dla sportowców, są głównym źródłem dodatku cukru, który może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.
* Żywność przetworzona: Przetworzona żywność często zawiera dużo cukru, soli i niezdrowych tłuszczów, a wszystko to może przyczyniać się do wysokiego poziomu cukru we krwi.
* Rafinowane węglowodany: Rafinowane węglowodany, takie jak biały chleb, makaron i ryż, są szybko trawione i mogą powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.
* Sztuczne słodziki: Sztuczne słodziki mogą nie podnosić poziomu cukru we krwi, ale nadal mogą powodować insulinooporność, co z czasem może prowadzić do wysokiego poziomu cukru we krwi.
* Alkohol: Alkohol może zakłócać zdolność organizmu do regulowania poziomu cukru we krwi.
