Jeśli masz cukrzycę, czy najlepiej jest unikać pokarmów zawierających skrobię, czy jeść ich więcej?

Osoby chore na cukrzycę nie powinny unikać produktów zawierających skrobię, lecz raczej spożywać je z umiarem w ramach zbilansowanej diety. Produkty bogate w skrobię są ważnym źródłem energii i błonnika pokarmowego, który może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Niektóre produkty bogate w skrobię, takie jak produkty pełnoziarniste, są również dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Wybór opcji pełnoziarnistych zamiast ziaren rafinowanych może być korzystny, ponieważ zawierają one więcej błonnika i składników odżywczych. Ważne jest, aby skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać spersonalizowane zalecenia dietetyczne oparte na konkretnych potrzebach i stanie zdrowia danej osoby.