Rodzaje węglowodanów

Węglowodany dostarczają energii do ciała , gdy w podziale i trawione . Cząsteczki węglowodanowe zawierają węgiel , wodór i tlen. Najzdrowszy sposób do spożywania węglowodanów jest z pokarmów zawierających białka , witamin i minerals.There są trzy główne rodzaje węglowodanów : monosacharydy , disacharydy i polisacharydy Monosacharydy

Monosacharydy są cukry proste i zawierają glukozy , fruktozy i galaktozy . Glukoza jestmonosacharydem i najważniejsza jest potrzebna energia. Galaktoza występuje w mleku. Jest to jeden z występujących w mleku pięciu glynutrients i mogą być wytwarzane przez organizm. Monosacharydowych cząsteczek są małe łączącego do disacharydy i polisacharydy . Węglowodany większe niż cukrów prostych , muszą być podzielone być trawione w organizmie .
Disacharydy

disacharydy dwa monosacharydy połączone razem . Disacharydy muszą być podzielone na cukry proste , które mają być wykorzystywane w organizmie . Disacharydy nie podziale są zjadane przez żywych bakterii w obrębie jelit i może mieć szkodliwy wpływ na układ trawienny człowieka. Istnieją trzy typy disacharydów : sacharoza , laktoza i maltoza . Glukoza jesturządzenie cukru w każdym z tych typów. Sacharoza jest najczęściej w cukier stołowy . Laktoza jestcukier w mleku i innych produktach mlecznych. Maltoza tocukier stosowane głównie do produkcji piwa . Wszelkie pokarmy zawierające "malt " etykiety zawierają maltozę .
Polisacharydy

Polisacharydy , znany również jako węglowodany złożone , są kilka monosacharydy przykuty razem. Istnieją dwa typy polisacharydów przez ludzi : skrobie i glikogen . Skrobie są przechowywane węglowodanów w roślinach . Można je znaleźć w kukurydzy , ziemniaków, makaronu , pszenicy i innych produktów. Glikogen jest węglowodany utworzone w mięśniach zwierząt. Glikogen jestwynikiem węglowodanów rozbiciu w procesie trawienia . Przechowywane glikogenu w mięśniach jest przekształcany w glukozę , gdy zwierzęta są aktywne .
Węglowodany iindeks glikemiczny

Węglowodany są organizmu głównym źródłem energii i można je znaleźć w wszystkie grupy żywności z wyjątkiem mięsa i tłuszczów zwierzęcych . Indeks glikemicznynaukowe metody opracowane w latach 1980 i zastosowano do zmierzenia zachowania się węglowodanów w organizmie. Metoda została początkowo opracowana , aby pomóc diabetykom kontrolować poziom cukru we krwi i jest obecnie stosowany przez tysiące ludzi , aby pomóc zarządzać poziom cukru we krwi i osiągnięcia ogólnych celów zdrowotnych . Indeks plasuje żywności w skali od 0 do 100 z pokarmów zawierających cukier we krwi szybkiego zwiększania potencjału otrzymujących wyższą rangę niż te, które dłużej wpływać na poziom cukru we krwi .
Zbiory