Których orzechy są nieSkrobia

? Ludzie często uważają, tłuszcz i białko w orzechach , ale nie każdy wie , że większość orzechy zawierają również skrobię . Nie zawsze łatwo jest powiedzieć, jakie pokarmy zawierają skrobi, po prostu patrząc na nich . Niektórzy ludzie muszą unikać z powodów zdrowotnych skrobię , więc ważne jest, aby zrobić kilka badań na temat źródeł skrobi. Skrobia jestpolisacharydem albo węglowodanem , który zawiera wiele jednostek glukozy. Proste badanie może określić, czy jodspożywczy zawiera skrobię. Jod zmienia barwę z brązowej na ciemno niebiesko albo czarno , gdy wchodzi on w kontakt ze skrobią . Z orzechami , może to potrwać do 30 minut najod do reakcji ze skrobią . Różne rodzaje orzechów

Orzechy są zamknięte w ochronnej powłoki i są owoce różnych drzew . W biologii ,orzech Termin jest bardzo restrykcyjne , ale termin ten został rozszerzony o nasiona najbardziej jadalne lub jądra znajdujące się w powłoce . Migdały, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie , pistacje i orzechy makadamia kilka przykładów z owoców i nasion , które są uważane za orzechy , choć nie spełniają ścisłej definicji naukowej . Orzeszki ziemne , które są faktycznie rośliny strączkowe , są również uważaneprzez wielu nut . Orzechy, zarówno prawdziwe i te powszechnie akceptowane jako orzechy , zawierają skrobię , ale niektóre, jak kasztan i kokosa , zawierają o wiele więcej skrobi niż inne ; migdałowy zawiera więcej celulozy niż skrobi .
Ograniczenia żywieniowe

Dla osób z zespołem nadwrażliwości jelita grubego , alergie pokarmowe lub wrażliwości skrobi , orzechów może stanowić problem w diecie . Chociaż orzechy mogą zawierać wiele korzystnych tłuszcze , przeciwutleniacze, witaminy i minerały , mogą one również zawierać alergenów . Ponadto, orzeszki ziemne , są podatne na grzyby , które mogą potencjalnie spowodować uszkodzenie wątroby. Ogólnie rzecz biorąc , orzechy nie powinny być trudne do strawienia , mimo że może to zająć dużo czasu , aby przetrawić tłuszczu i białka w orzechach . Skrobi w orzechach jest w podziale szybko dla większości, ale dla tych, którzy cierpią z powodu zaburzeń trawiennych , nawet bez większych orzechów może być skrobia trudniej trawić żołądek i powodować stres .
Niskiego skrobia orzechy

Niektóre orzechy są generalnie niskie w skrobię poskóra jest usunięte . Stwierdzono, żeskóry określonych nakrętek zawiera sporą ilość skrobi , podczas gdymięso nakrętki nie. Orzechy , na przykład, nie są wysokie, skrobia , gdyskóra jest usuwane. Orzechy , które są niższe niż w większości skrobi są orzechy brazylijskie , orzechy piniowe , migdały, orzechy makadamia i sezamem . Podczas pieczenia wszystkie orzechy rozbija celu ułatwienia trawienia skrobi , proces ten zmniejsza także ilość przeciwutleniaczy w orzechach . Blanszowania orzechów jest jednym z najlepszych sposobów, aby mieć mniej skrobi do połknięcia .
Dodatkowe uwagi

Zupełnie przez przypadek , okazało się, żedieta o niskim skrobi może złagodzić objawy przewlekłej choroby zapalnej i stan zwany zesztywniającego zapalenia stawów kręgosłupa . Okazało się, że ludzie na diecie nisko - skrobia wydalane mniejszą liczbę mikroorganizmów zwanych Klebsiella . Jest to ważne , ponieważ w tym z zesztywniającym zapaleniem stawów kręgosłupa ,układ autoimmunologiczne próby atakują się mikroorganizm , ataki organizmu , powodując stan zapalny i ból. Takie organizmy rosną łatwo prostych cukrów i skrobi. Klebsiella nie rosną na celulozy lub innych elementów znajdujących się w nuts.Those z zespołem misce drażliwego i innych kwestii trawiennych tolerują diety , który zawiera nakrętki nisko skrobiowych , a nowe badania pokazują , że osoby z zesztywniającym zapaleniem stawów kręgosłupa mogą również korzystać z migdałami i innymi niski skrobia orzechy.
Zbiory