Lista żywności, które nie mogą być spożywane w diecie bezglutenowej

Gotowanie i jedzenie może stać sięfrustrujące sytuacja , gdy trzeba usunąć z diety glutenu . Celiakia jest chorobą, w której spożywanie gluten,białko występujące w niektórych ziaren powoduje uszkodzenie jelita cienkiego , co powoduje nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak biegunka , zaparcie, skurcze żołądka i zmęczenie. Objawy mogą być kontrolowane przez spożywanie diety bezglutenowej . Ziarna

Gluten jestbiałkiem występującym w pszenicy , żyta, jęczmienia , orkisz, kamut i pszenżyta -skrzyżowanie pszenicy i żyta . Jednakże , nawet inne bezpieczne mąki mogą być przetwarzane lub zmieszany z ziaren zawierających gluten . Nie można jeść chleba białego lub pszenicy , płatki śniadaniowe i większość nie są bezpieczne , albo . Produkty zbożowe zawierające gluten w ich postaci tradycji należą bajgle , precle , ciasto do pizzy , krakersy, ciasteczka, batoników zbożowych , bułki, makarony , naleśniki , babeczki , ciastka , grzanki, farszu i cienkiej panierce . Kupić tylko produkty zbożowe oznaczone "produkt bezglutenowy " , aby być bezpieczne .
Mięso

Mięso i produkty mleczne są naturalnie bezglutenowe , aleproblem pojawia się , gdy gluten - zawierające marynat , cienkiej panierce i sosy dodaje , że zawierają glutenu . Tylko spożywać mięsa w restauracji, które oferują menu bezglutenowe , jako źródła mięsa , które może uważasz, że są bezpieczne do jedzenia może być gotowane lub traktowane z pokarmów zawierających gluten , w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego . Przetworów mięsnych , takich jak hot dogi , bekon, imitacji owoców morza i mięs obiadowych zawierają glutenu .

Owoce i warzywa

Owoce i warzywa nie zawierają glutenu . Jednak po dodaniu przypraw , cienkiej panierce , opatrunków i sosów do nich uruchomić możliwość dodawania źródła glutenu . Należy unikać jakiegokolwiek pochodzenia roślinnego, który jest smażony ponieważ zawiera cienkiej panierce , która nie zawiera glutenu . Owoce , które były pieczone w cieście lub szewc nie powinny być spożywane . Owoce i warzywa w puszkach ma konserwantów , które zawierają gluten , sprawdzić etykietę przed zakupem . Jeśli widzisz hydrolizowane białko roślinne lub teksturowane białko roślinne na liście składników , produkt zawiera gluten
Zbiory Rozważania

Czytaj uważnie etykiety - . Powszechnie pomijane składniki zawierające gluten są ryż brązowy syrop , dekstryna , kolor karmelowy , słód smakowy , sos sojowy i owies . W przypadku wątpliwości , należy unikać jedzenia jesteś przesłuchania. Podczas gotowania , upewnij się, że przygotowanie potrawy bezglutenowe na oddzielnej powierzchni od pokarmów zawierających gluten , aby uniknąć zakażenia . Będziesz nawet potrzebował innego toster dla bezglutenowe pieczywo . Kiedy jedzenie z dala od domu wygląd dla restauracji, które oferują menu bezglutenowe . Możesz skontaktować się z wykwalifikowanego dietetyka , który może podać , w jaki sposób uniknąć gluten , a jednocześnie zdrowej diety , jeśli masz dodatkowe pytania . Imperium