Jakie są trzy stopnie jaj

Departament Rolnictwa USA klas jaja oparte na normach opracowanych w ustawie z 1946 r. Marketing rolnicze , które dzieli na jakość jaj na trzy klasy , w kolejności malejącej jakości : "AA ", " ," i " B " klasy te pozwalają konsumentom wiedzieć, jakość kupowanego produktu . Program jest dobrowolny dla dystrybutorów jaj . AA Jakość

jaja do osiągnięcia jakość "AA" , komórka powietrza nie przekracza głębokość 1/8 cala i może być szampan lub wolne nieograniczony ruch . Komórki powietrzaprzestrzeń wewnątrz jaja , która rozwija się , gdyjajka ochładza się po ułożeniu i jest umieszczony pomiędzy wewnętrznymi oraz zewnętrznymi membranami. Gdyjajko kręciło się przed światłem prześwietlaniabiałe jajko musi być mocne i jasne, ażółtko lekko określone. Jaja nie powinny mieć łatwo zaobserwowane wady .
Jakość

komórek powietrza jajka "" jakości nie może przekraczać głębokości 3/16 cal . Podobnie jak z "AA" jakości jaj ,komórki powietrza może być wolne lub szampan i pokazać nieograniczony ruch . Kiedy kręciło się przed światłem prześwietlania ,białe jajko "" jakości powinny być wystarczająco jędrne i jasne . Jaja nie powinny mieć żadnych widocznych wad izarys tego powinny być nieco zdefiniowane Imperium B Klasa

skorupa "B " . - jakości jaj może mieć pewne zabarwienie w przeciwieństwie do powłoki z wyższych klas . Takie plamy nie mogą obejmować więcej niż około 3 procent powierzchni powłoki. Podobnie do innych jaj ,komórka może być powietrze tutaj darmowe szampan lub nieograniczony ruch . Komory powietrznej o jakości jaj B może być większa niż 3 /16 cala głębokości. Żółtka jaja można tego łatwo widoczny przed światłem prześwietlania powodu białej wodnistej i słabej jaj. Jaja mogą mieć obecne wady , ale nie do tego stopnia , że robiąjaja niejadalne .
Zbiory niższej jakości

Jaja , które nie uzależniająklasy otrzymują inne klasyfikacje . Na przykład ,USDA domaga jajko " brudne " , jeśli ma plam , zabrudzeń lub innych ciał obcych , które obejmują więcej niż około 3 procent jaj , lub więcej niż około 6 procent, jeśliplama jest rozproszone . Jeszcze niższa w jakości jest" kontrola ", który zawiera albo złamany lub pęknięty powłoki powłoki . Chociażnie jest krystalicznie czyste jajko , błony powłoki pozostaje nienaruszona , co zapobiega jego zawartość od przecieka. Imperium