Jakie są różnice między nasycony &Tłuszcze nienasycone

?Tłuszczu słowo zyskała negatywną reputację w naszej kulturze do dziś. Natomiast zbyt dużo tłuszczu w diecie kogokolwiek jest złe , wszyscy potrzebujemy trochę tłuszczu pozostają zdrowe. Istnieją dwa rodzaje tłuszczów nasyconych i nienasyconych . Problemem dla wielu ludzi jest wiedzieć, który tłuszcz jest dobre dla ciebie , wiedząc, gdzie go znaleźć , i jak uniknąć złego tłuszczu. Definicja

nasycone i nienasycone tłuszcze są zróżnicowane w zależności od ich stanu w temperaturze pokojowej . Nasycone tłuszcze są stałe , podczas gdy tłuszcze nienasycone są płynne . Przykładem tego jest masło ( nasycone ) i oliwy z oliwek ( nienasycone) .
Skład

Istnieją także różnice w składzie chemicznym nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych . W przypadku tłuszczu do nasycenia , musi istnieć tylko pojedyncze wiązania pomiędzy atomami węgla w FAT , wtedy atomy wodoru przylegają do atomów węgla. Dotłuszczu , które należy uwzględnić nienasycony, muszą być dwa wiązania między atomami węgla icała cząsteczka zasysa atomów wodoru. Jeżeli jest jedno podwójne wiązanie w nienasyconych kwasów tłuszczowych , jest znany jako tłuszcz mono - nienasycone. Jeśli jest więcej niż jeden , to jest uważany za poli - nienasycony tłuszcz . Tłuszcze Imperium źródeł żywności

Nasycone pochodzą z produktów zwierząt, takich jak mięso, ser i masło . Tłuszcze nienasycone pochodzą głównie ze źródeł roślinnych, takich jak oliwa z oliwek , awokado i soi . Niektóre produkty , takie jak kurczak , zawiera oba rodzaje tłuszczów .
Zbiory Zdrowie Konsekwencje

zdrowa dieta zawiera wszystko z umiarem . Jednakże , nasycone tłuszcze są znane w celu zwiększenia poziomu cholesterolu i są związane z chorobą niedokrwienną serca. Dlatego ,American Heart Association zaleca , że zdrowa dieta powinna zawierać nie więcej niż siedem procent kalorii z tłuszczów nasyconych . Nienasyconych tłuszczów są uważane za zdrowsze i wiadomo, że niższy poziom lipoprotein o wysokiej gęstości, które obniżają poziomy cholesterolu. Mimo, że tłuszcze nienasycone są zdrowsze ,dieta nie powinna zawierać więcej niż 30 procent dziennego zapotrzebowania na kalorie z tego rodzaju tłuszczu . Imperium