USDA Wołowina Wymagania

Robiąc zakupy na artykuły spożywcze , pewnie zauważyłeś USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ), naklejki na pakowanych mięs . Naklejki te oznaczają , żespełnia wymagania dla wołowiny transportu przez granicę stanu . Ponadto ,obecność naklejki zapewnia konsumentowi , żeprodukt jest zdrowy i bez domieszek , jak również prawidłowo oznakowane i pakowane . Wiele z tych przepisów określone są w ustawie Mięso Inspekcji Federalnej . Wymagania uboju

USDA zezwala na ubój chorych zwierząt do spożycia przez ludzi . Takie zwierzęta muszą zostać zabite w innym miejscu , aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby wśród zwierząt zdrowych . Ponadto ,proces uboju musi być humanitarne . Wymagania te obejmują renderowania wrażliwości zwierząt na ból po jednym uderzeniem lub wystrzał przed jego przetwarzania na mięso.
I wymogi dotyczące oznakowania

czy sprzedawane w puszkach lub opakowanej postaci , produkty mięsne muszą być czytelnie oznakowane jako " kontrolowane i przeszedł " przez USDA . Sekretarz USDA przewiduje style i rozmiary typu etykiety. Sprzedaż pod innymi nazwami i oznaczeniami , które są fałszywe lub wprowadzające w błąd są zabronione , chociaż ustalone nazwy handlowe są dozwolone . Imperium Wymagania sanitarne

USDA upoważnia sanitarnych lub inny właściwy eksperci z nadzorem mięsa konserwowego , pakowania i renderingu . USDA reguluje również warunki sanitarne z miejsc , w których występujeprzetwarzanie .
Zbiory Dodatki , antybiotyków i hormonów

Dodatki nie są dozwolone w świeżej wołowiny . Jeśliwołowina została przetworzona , dodatki takie jak sól lub MSG muszą być wymienione na etykiecie . Rolnicy mogą dać antybiotyki bydła , jednak nie muszą być w układzie zwierzęcia, które w momencie uboju. Ponadto rolnicy mogą zarządzać hormonów takich jak testosteron lub zeranol wspierania wzrostu ich bydła , ale są zakazane w niektórych połączeń , jak również dla określonych grup zwierząt .

E.coli Regulamin

w 2010 , w odpowiedzi na wybuchy E. coli jako skutek skażonej wołowiny , USDA sekretarz Tom Vilsack wdrożyła politykę zerowej tolerancji wobec bakterii . Przepisy zaostrzyły mikrobiologiczne protokołów badania , podniósł ich częstotliwość próbkowania i ustanowił dodatkowe kryterium odrzucenia dla pasmanterii źródłowych wykorzystanych w mielonej wołowiny . W roku 2010, producenci wołowiny z niewielkimi osiągnięciami bezpieczeństwa zostały uznane za niekwalifikujące się do sprzedaży swoich produktów , ażUSDA zakończyła badania przyczynowo- efekt ich zakładu . Imperium