Różnice między HFCS & Syrop skrobiowy

Podczas procesu wytwarzania syropu kukurydzianego , większość właściwości odżywcze kukurydzy rafinowana się , aż wszystko, co zostało to skrobia kukurydziana . Enzymy są następnie dodawane do skrobi kukurydzianej tworzenia syrop kukurydziany lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy . Jest kilka różnic między nimi , ale oba są stosowane jako substancje słodzące do prawie wszystkich słodzonych pokarmów zaopatrzony na półkach w lokalnym sklepie spożywczym . Syrop skrobiowy

enzymy, które są dodawane do rafinowanej skrobi kukurydzianej , w procesie wytwarzania syrop kukurydziany , zmieniazawartość cukru obecna w niej , aby środek słodzący na bazie glukozy . Glukoza jestprostą cząsteczką cukru , który musi rozpadowi w wątrobie insuliny przed może dostarczać całą organizmowi energii. Ponadto glukozy jako energii w komórkach mięśniowych , które mają większą pojemność i wypalenia nadmiaru cukru łatwo . Łódź

syrop kukurydziany jestdużo mniej słodkie niż syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Jego stosowane głównie do wytwarzania cukierków gotowania , pieczenia i na dużą skalę . Ze względu na dużą lepkość , syrop kukurydziany nie rozpuszcza się tak łatwo, jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy , a wielu producentów żywności wolą nie używać go jako ich słodzenia i środka konserwującego . W rezultacie , syrop kukurydziany nie jest tak szeroko stosowane , jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy . Łódź
syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy

Enzymy dodaje się do mąki kukurydzianej do syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy zmodyfikować swoją naturalną zawartość cukru , aby środek słodzący na bazie fruktozy . Podobnie jak glukoza, fruktoza jestcukier prosty . Jednak w przeciwieństwie do glukozy , fruktoza nie potrzebuje insuliny należy rozbić i uwalnia energię o wiele wolniej . Dodatkowo , istniejeograniczona ilość miejsca dla fruktozy w ciele, w szczególności z powodu jego bezpośrednio metabolizowane w wątrobie , ponieważ większość komórek w organizmie, nie można się jej metabolizmu .

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest znacznie słodszy regularne syrop kukurydziany i nie jest coś co można kupić na własną rękę w sklepie spożywczym . Zamiast tego , syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy jest powszechnie stosowany przez producentów żywności w Stanach Zjednoczonych do słodzenia oraz zachowania nic z napojów w puszkach do zupy do chleba. Jest szeroko stosowany , ponieważ jest to bardzo łatwe do rozpuszczenia syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy w czegokolwiek . Jest także tańsze wykonanie i wykorzystywanie niż rzeczywista granulowanego cukru. Ponadto , syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy znacznie zwiększa trwałość żywności " w porównaniu do żywności wykonanych z innych substancji słodzących .

Zagrożeń dla Zdrowia i Problemy Katowice

studia na Uniwersytecie Princeton mają ujawnionym syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy powoduje nieprawidłowe przybieranie masy ciała, w szczególności w jamie wskutek wzrostu tłuszczów we krwi triglicerydów (zwanych bezpośrednich ubocznym wątroby ogarnia fruktozy ) . W porównaniu z podobnych badań około glukozy , wyniki nie były aż tak dramatyczne , bociało jest lepiej wyposażone do łamania go. Ponadto , dietetycy twierdzą , że żywność z wysokim poziomem fruktozy nie wysyłają sygnały do ​​mózgu , żeżołądek jest pełny i należy przestać jeść . Imperium