Co to jest pół - odtłuszczone mleko

Mleko w Stanach Zjednoczonych w sprzedaży w czterech odmian odżywczych : cała , o obniżonej zawartości tłuszczu , o niskiej zawartości tłuszczu i odtłuszczone , różniących się procent tłuszczu mleka . Pełne mleko pełnotłuste jest , tylko jak to jest od krowy . Odtłuszczone mleko o niskiej i obniżonej zawartości tłuszczu miały różne ilości tłuszczu mleka odtłuszczonego z powierzchni , zmniejszając zawartość tłuszczu. Mleko w Zjednoczonym Królestwie jest podobny zbiór przepisów , oznaczone w całości, półtłuste i odtłuszczone . Standardy mleka w UE

Nabiał jest regulowane przez normy Unii Europejskiej w Wielkiej Brytanii . UE ustanawia wytyczne dla mleka znakowania według procent tłuszczu mleka objętościowo . Pełne mleko ma nic dodawane lub usuwane , jeśli chodzi od krowy . Jest pasteryzowane i homogenizuje , a nie tłuszczu jest usuwana. Mleko musi zawierać co najmniej 3,5 procent tłuszczu mlecznego być oznaczony w całości. Odtłuszczone mleko w Zjednoczonym Królestwie ma jedne z usuniętego tłuszczu , pozostawiając zawartość tłuszczu 1,7 proc . Odtłuszczone mleko ma prawie cały tłuszcz usunięty , pozostawiając średnio 0,1 procent tłuszczu mlecznego . UE ostatnio dodane klasyfikację dla mleka , które wykraczają poza standardowe procenty tłuszczu mleka . Mleko o zawartości tłuszczu innej niż 3,5 , 1,7 lub 0,1 procent może być oznaczone tym odsetek , ale nie można nazwać odtłuszczone , częściowo odtłuszczone lub całość . Wielu producentów produkcji mleka 1 procent w wyniku .
Zjednoczone Zjednoczone Regulamin

US Food and Drug Administration wyznacza standardy w zakresie oznakowania mleka na podstawie zawartości tłuszczu , jak również. Pełne mleko zawiera 3,5 procent tłuszczu mleka, mleka o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera 2 procent tłuszczu mleka, niskotłuszczowe mleko zawiera 1 procent tłuszczu mlecznego i odtłuszczone mleko , zwany także odtłuszczone lub tłuszczu, zawiera nie więcej niż 0,2 procent tłuszczu mlecznego . Podobnie jak mleko półtłuste w Wielkiej Brytanii jest produkowany , o obniżonej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości tłuszczu mleka są półtłuste , ale nie są oznaczone jako takie . Imperium Wybór częściowego odtłuszczania

półtłuste mleko ma o połowę zawartości tłuszczu mleka . Jest to mniej kalorii i nieco niższa w witaminę A, w wyniku usuwania tłuszczu mleka. W przeciwieństwie do odtłuszczonego mleka, która może być wodnisty i bez smaku , mleko częściowo odtłuszczone pozostaje dużo smaku i kremowości część całego mleka bez tłuszczu i kalorii pełnej . W Stanach Zjednoczonych , o obniżonej zawartości tłuszczu i mleka o niskiej zawartości tłuszczu zawierają również mniej tłuszczu i mniej kalorii . O obniżonej zawartości tłuszczu jest lekko kremowa , przypominający mleko bardziej niż o niskiej zawartości tłuszczu , ale o niskiej zawartości tłuszczu jestbardziej kremowa alternatywa dla chudego mleka .
Pastuerization i homogenizacji

większość mleka na rynku brytyjskim i wszystkich rodzajów mleka sprzedawanego w USA jest pasteryzowane . Pasteryzacja jestsposób szybkiego ogrzewania mleka do wysokich temperatur zabijania szkodliwych mikroorganizmów i przedłuża trwałość. Większość mleka w Wielkiej Brytanii i całej amerykańskiej jest również mleko homogenizowane . Jest toproces obciążania mleka pod wysokim ciśnieniem przez bardzo drobne otwory do rozbicia kuleczek tłuszczu i rozprowadzać je równomiernie w cieczy , tworząc gładką produktu i zapobieganie tworzeniu warstwy kremu . Mleko w USA jest także wzmocniony , aby dodać i przywracania utraconych w przetwarzaniu substancji odżywczych , takich jak witaminy D i A. Imperium Foto