Mechanicznie Altered Dieta

Połykanie jestdziałanie często brane za pewnik , zrobić bez większego zastanowienia . Po udarze mózgu lub dla kogoś z chorobą neurologiczną , połykanie może być trudne i powodować zwiększone ryzyko zadławienia . Zmieniony mechanicznie dieta sprawia, że ​​łatwiej żuć i bezpiecznie połknąć jedzenie. Celem

zmieniony mechanicznie dieta jest poziom dwa Krajowego dysfagii Sejmu . Zmiany konsystencji ułatwia jedzenie być bezpiecznie połknięciu. Dieta zmniejsza też ryzyko jedzenie idzie do płuc przez tchawicę lub tchawicy .
Tekstury

Jedzenie powinno być miękkie i wilgotne tekstury. Żywności często muszą być mieszane , siekane, mielone lub puree . Wilgoć może być dodawany z sosów , sosów , warzyw lub soku owocowego lub wody .

Pokarmy dozwolone

Zwilżony mięso, drób lub ryby może być szlifowane i serwowane z sosem z najlepiej tolerowane . Puree lub wilgotne i miękkie pieczywo gotowane zboża są opcje skrobi . Zalecane są także miękkie, dobrze ugotowane warzywa i owoce w puszkach lub miękkie dojrzałe banany . Gładkie budynie i kremy są korzystne na deser .
Zbiory Czego unikać

suche mięso i duże ilości mięsa może być trudne do gryzienia i należy ich unikać . Krojonego chleba , tosty i zbóż gruboziarnistych będzie również zwiększać ryzyko zadławienia . Należy także unikać ananasów w puszkach i wszelkie orzechy , nasiona, kokos lub suchej pełnego ziarna zbóż .
Zbiory Narzędzia do obróbki

miksery, roboty , mashers ziemniaków lub siekania żywności są przydatne na tej diecie . Narzędzia te pomagają zmieniać konsystencję mięsa , warzyw, owoców i skrobie , więc będą one łatwiej żuć i połykać . Imperium