Pomysły na diecie bezglutenowej

Choćnajczęstszym powodem do przyjęcia diety bezglutenowej jestrozpoznanie celiakii , staje się coraz bardziej powszechne dla osób cierpiących na inne warunki , w tym migreny, nieokreślone zaburzenia trawienia , a nawet autyzm , spróbować dzieje gluten wolne . Chociaż unikanie glutenu w postaci pszenicy, jęczmienia, żyta i płatków owsianych może brzmieć prawie niemożliwe ,wiele pomysłów na diecie bezglutenowej są co jest łatwiejsze niż to było kiedyś się do tego rodzaju planu żywności . Gluten Opcje Grain Bezpłatne

Przede wszystkim ludzie następujące diety bezglutenowej muszą unikać pszenicy , żyta i jęczmienia . Eliminuje wszystkie konwencjonalne formy pieczywa , makaronów i pieczywa , jak opcje na jedzenie . Jednakże , istnieje wiele glutenu , takie jak zamienniki maranty , kukurydzy , gryki /kukurydza , mąka ziemniaczana, ryż, otręby , mąki ryżowej, sago , maniok , soi , otręby sojowego i mąki sojowej . Większość z tych przedmiotów specjalistycznych dostępne są w naturalnych produktów spożywczych sklepach , lub w naturalnej żywności odcinków dużych sieci supermarketów . Można nawet znaleźć książki kucharskie i lekcje gotowania z instrukcjami, jak upiec z tych produktów specjalnych.
Bezglutenowe Przyprawy

Choć przyprawy w czystej postaci są naturalnie bezglutenowe wiele z tych mieszanek przypraw lub mieszanin przyprawowych z supermarketu nie. Jednak na diecie bezglutenowej można bezpiecznie sezon żywność solą, pieprzem , octem , ziołami i tamari , a także bez domieszek przypraw.

Owoce i warzywa

dopóki nie zostały przygotowane lub przetworzone w inny sposób , można liczyć na owoce i warzywa do glutenu . W związku z tym , co można jeść owoce i warzywa , które chcą . Unikaj zagęszczonych sosów, które prawdopodobnie być mieszane z mąki , ale można zrobić własny sos z ziemniaków , soi lub mąki gryczanej . Sałatki wykonane w całości z owoców i warzyw są w porządku , ale uniknąć butelkowane sosy chybaetykieta wyraźnie wskazuje, że jest to produkt bezglutenowy .
Mięso i nabiał

jak owoce i warzywa , mięso i produkty mleczne w postaci nieprzetworzonej i bez domieszek można policzyć na być bezglutenowy . Ważne jest, aby unikać mięsa i produktów mlecznych w opakowaniach z sosy , przyprawy, lub zagęszczacze , jak również jakiegokolwiek mięsa lub nabiału nie w swojej naturalnej postaci , takich jak ser do smarowania (w przeciwieństwie do zwykłego sera ) .

zanieczyszczenia krzyżowego

Czasemnajwiększym ryzykiem w diecie bezglutenowej , jak w przypadku innych alergii pokarmowych , jest zanieczyszczenie krzyżowe . Nie wystarczy wiedzieć, składniki , co jesz ; pewności od glutenu , musisz być pewien, że został on przygotowany w kuchni bez ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego . Oznacza to, że nie ma możliwości z mąki lub innych śladów glutenu na naczynia, desek do krojenia , noże, ściereczki do naczyń , które mogą być wymazane powierzchnię żywność dotknął , itp. więcej restauracji i producentów żywności oferują tej gwarancji jako sposób zaspokajania potrzeby rosnącej bezglutenowy klientów . Imperium