Azotyn sodu Analiza

Według Princeton WordNet azotyn sodu stosuje się do zachowania i kolor spożywczych takich jak mięso i ryby i bierze udział w tworzeniu podejrzewanych czynników rakotwórczych (patrz Odnośnik 1). Bakterie zapobiegania wzrostu

azotynu sodu zapobiega wzrostowi Clostridium botulinum , w rodzaju bakterii, które powodują botulizm . Chociaż azotyn sodu może zapobiec rozwojowi tej bakterii , może też stać się toksyczny w dużych ilościach dla ludzi (patrz odniesienia 1 ) .
Leczeniu chorób

2006 badania w probówkach i myszy na Uniwersytecie w Cincinnati College of Medicine wykazały, że azotyn sodu może zwiększyć przepływ krwi przez rozszerzanie naczyń krwionośnych . Konieczne są dalsze badania , ale nie może być potencjał w leczeniu chorób takich jak anemia sierpowata , zatrucia cyjankiem , ataków serca , tętniaki mózgu i nadciśnienia płucnego u niemowląt (patrz zasób 1 ) . Imperium Toksykologii

azotyn sodu mogą być toksyczne w przypadku połknięcia; może działać jako ciężką drażniące oka; może prowadzić do podrażnienia dróg oddechowych i skóry; i może działać jako czynnik rakotwórczy dla chronicznej ekspozycji (patrz odniesienia 3 ) .
Wspólne Foods

azotyn sodu jest powszechnie stosowane w żywności, takich jak boczek, szynka, hot dogi , mięso, obiad, ryby wędzone i peklowanego wołowiny , aby zwiększyć czerwony kolor i dodać dodatkowy aromat .
Zbiory skutki zdrowotne

Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Medycznego ,dowody jasne, że azotyny i azotany sodu może być rakotwórcze zarówno zwierząt i ludzi (patrz zasób 2 ) . Niemowlęta mogą być szczególnie narażone na skutki dla zdrowia . JednakAMA stwierdza również , że ryzyko rozwoju raka w wyniku spożywania pokarmów zawierających azotyny jest znikoma (patrz zasób 2 ) . Imperium