Jak czytać etykiety składniki spożywcze

Jeśli jesteś jak większość ludzi, dbać o to, co idzie do jedzenia - i do swojego ciała . Być może chciałbyś zrobić sobie nawyk czytania składników na etykietach żywności . Ale jeśli nie znasz " izoaskorbinianu sodu " z " acesulfam potasu , " możesz mieć problem z odczytaniem składniki na etykiecie żywności . Na szczęście temat w Internecie Usa Food And Drug Administration " Składniki żywności i kolory " opisuje wiele wspólnych dodatków do żywności . Można zidentyfikować niektóre z bardziej popularnych składników na etykiecie żywności , a wiesz dlaczego producenci używają tych dodatków w szczególności żywności ? Instrukcja
1

Rozpoznaj , że składniki oznakowania żywności są wymienione w kolejności według masy . Według tematu internetowych FDA "Listy składnik, " składniki o wadze są wymienione wcześniej składniki ważących mniej . Na przykład , " orzeszki ziemne" , prawdopodobnie jest wymieniony jako pierwszy na słoik masła orzechowego , a " sól" , który może być wymieniony na końcu.
2

Spójrz na składniki odżywcze. Niektóre dodatki odżywcze zawierają ryboflawinę, kwas foliowy , siarczan żelazawy, jodek potasu i aminokwasów. Strona FDA wyjaśnia , że te składniki są dodawane do wymiany składników odżywczych utracone w trakcie przetwarzania , o których mowa w " wzbogacenia ", lub dodać dodatkowe składniki odżywcze , znane jako "miasto ".
3

Sprawdzić środki konserwujące. Konserwanty pomagają utrzymać świeżość , zapobiega żywności z rozpieszczanie i zmniejszyć zmiany tekstury , koloru i smaku w czasie. Typowe konserwanty żywności obejmują kwas cytrynowy, kwas askorbinowy, izoaskorbinianu sodu , benzoesan sodu i sorbinian wapnia.
4

Sprawdzić słodzących . Typowe środki słodzące , w tym fruktoza , sorbitol , sacharyna , syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy , acesulfam potasu i glukozy .
5

Sprawdzić polepszające smak . Najczęściej są glutaminian sodu lub MSG i hydrolizowane białko sojowe .
6

Sprawdzić emulgatorów . Emulgatory ułatwiają mieszanie pewnych składników i uniknąć tych składników przed oddzieleniem , gdy mieszanie jest kompletne. Emulgatory obejmują polisorbaty , lecytyna sojowa , diglicerydy i monodiglicerydów .
7

Sprawdzić środki spulchniające, które są stosowane w produktach pieczonych . Fosforan jednowapniowy i węglan wapnia są dwa środki spulchniające , które pomagają wypieki rosną w piekarniku .
8

Sprawdzić substancje wiążące . Chlorek wapnia i mleczan wapnia są dwa środki utwardzające dodania dać foods kruchość lub jędrność . Imperium