Co to jest Lactobacillus brevis Znaleziono w

? Lactobacillus brevis to bakterie, które wykorzystuje węglowodany roślinne stworzyć kwas mlekowy . Bakterie preferuje temperaturę 86 stopni Celsjusza . W pewnych warunkach może to stworzyć czerwony pigment , który wpływa na barwę żywności . Identyfikacja

Bakteria występuje w sfermentowanej żywności i było wiadomo, że produkują ostry , przypominający zapach octu .
Zabawa Fakt

Marynowane warzywa są solone i solanka fermentacji z pomocą Lactobacillus brevis , które jest odporne na sól . Imperium Znaczenie

bakterie znajdują się w takich pokarmów kapustą . Kwasu mlekowego Lactobacillus brevis wytwarzane przez te bakterie, zapobiega powiększaniu , co może doprowadzić do zepsucia się żywności .
Zbiory Efekty

Lactobacillus brevis mogą powodować psucie się piwa , jak obecność bakterii może zmienić smak i zapach napoju.
Zastosowanie

Lactobacillus brevis służy do tworzenia rozrusznika zakwasu i niektóre rodzaje mlekowego - kwasu - fermentacji piwa. Imperium