Wartość odżywcza na strusich jaj

przemysł strusia US po cichu rośnie od początku lat 1990 . Rolnicy, którzy podnoszą się 250 - do 300 -lb . Ptaki zostały opracowane rynku dla mięsa strusia , który zawiera prawie taki sam poziom białek jak mięso kurczaka , wołowiny , wieprzowiny , ale mniej i mniej tłuszczu, kalorii i cholesterolu . Rolnicy strusie również dostarczyć zapotrzebowanie na strusie skóry , wysokiej jakości skóra znana z wyjątkowej strukturze gniazd pierza . Ostatnio, zainteresowanie konsumentów świeżych jaj strusich i ich wartości odżywczej nie zaczęła rosnąć . Kaloria ilość

naukowcy spożywcze i rolnicy generalnie zgadzają się, że struś mimo podobnej wartości odżywczej jaj strusich do tego z jaj kurzych , jedna z głównych różnic jest kalorii . Jeden duży surowe jaja kurzego zawiera około 72 kalorii , podczas gdyjaja strusia ma 2000 kalorii . Jednakjajko strusia waży średnio 3 kg. --- Grubsza odpowiednik dwudziestu jaj kurzych --- takfunt do funta Ilość kalorii pozostaje blisko.
Zbiory Podobieństwa do kurczaka Jaja

Świeże jaja strusie kosztować od 20 dolarów do 45 dolarów każdy --- równowartość kilkudziesięciu jaj kurzych . Podczas gdy cena jestgłówną różnicą , że dwa rodzaje jaja zawierają podobne ilości białka i tłuszczu. Strusie i kurze jaja mają porównywalną ilość wapnia , fosforu, witaminy A i kwasu foliowego . Imperium Cholesterol

Niektóre strusie jaja na rynku firm , jakzdrowe, niskiego cholesterolu alternatywą dla jaj kurzych . Naukowiec z Uniwersytetu w Neapolu przeanalizował 15 strusie jaja podczas układania sezonie i znalazł zawierały mniej cholesterolu niż jaja kurze. Jednak , okazało się również , że jaja strusie mają większą zawartość tłuszczów wielonienasyconych .
Witamina E i kwas pantotenowy

nauka przemysł Jednym pasza dla zwierząt stwierdzili, że jaja strusie mają znacznie niższy poziom witaminy E oraz kwasu pantotenowego , niż jaja kurze . Badania sugerują, że dziadostwo przeszedł dostrajania dostarczyć maksymalne wartości odżywcze i pasza strusia nieuchronnie przechodzą podobny proces .
Więcej żelaza

Badania , które w porównaniu wartość odżywcza jaj stwierdził również, że w przypadku niektórych ważnych składników odżywczych , strusie jaja wyszedł naprzód . Jaja kurze zawiera 91 mg żelaza , podczas gdy jaja strusie mają 111 mg . Jaja kurzego zawiera 490 mg magnezu w jaja kurze , ajajko strusia zawiera 540 mg . Ostatecznie , te różnice są niewielkie , a zarówno strusie i kurze jaja mogą przyczyniać się do zdrowej, zbilansowanej diety . Imperium