Które mają więcej Borówki Przeciwutleniacze
? Przeciwutleniacze , grupy witamin, minerałów i enzymów o szerokich świadczeń zdrowotnych , występują w różnych rodzajach żywności , z owoców i warzyw do jaj i roślin strączkowych . Po prostu, przeciwutleniacze zachować luźne elektrony , które wynikają z reakcji biochemicznych w organizmie , zwanych "wolnych rodników ", od utleniających i tworząc związki, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie , rozdzielanie łańcuchów białkowych , a nawet zwiększając prawdopodobieństwo wystąpienia niektórych nowotworów . Zatemdieta bogata w przeciwutleniaczy może mieć ogromne korzyści dla zdrowia. Naturalnym źródłem przeciwutleniaczy wyróżnia się jako że podwyższony i wysoki poziom jakości związków korzystnych - Blueberry . Jeśli chodzi o przeciwutleniacze przejść , jednak nie wszystkie jagody są sobie równe , a trzeba wiedzieć , czego szukać , jeśli jesteś zainteresowany , dodając więcej przeciwutleniaczy w diecie . Dziki vs Uprawiane
Chociaż wszystkie jagody mają stosunkowo wysoki poziom przeciwutleniaczy i są dobrym wyborem , jeśli szukasz , aby dodać więcej owoców w diecie , badania przez USDA i Cornell University wskazuje, że dzikie ( lowbush ) borówki mają wyższe zdolności antyoksydacyjne niż uprawiany ( borówki wysokiej ) odmian . Różne metody uprawy mogą mieć wpływ na antyoksydacyjne treść jagody , ale , zgodnie z ogólną zasadą , szukać dzikich jagód , aby uzyskać zdolność najbardziej antyutleniającego od jagód .
Rozmiar
rozmiar czernicy jest w dużej mierzewynikiem ilości wody , która odbyła się w jagody . Podczas gdy duże jagody mogą wyglądać kusząco , antocyjany, silne przeciwutleniacze zawarte w jagody , są rozpuszczalne w wodzie i jagody , które wchłaniane i rozprowadzane więcej wody może również stracili część swoich zdolności antyoksydacyjne . Najnowsze badania opublikowane w " Journal of Food Chemii Rolnej i " stwierdza silną korelację między wielkością jagód i zdolności antyoksydacyjne . Należy pamiętać, że lowbush jagody również wydają się być mniejsze niż odmian borówki wysokiej . Imperium Wpisz
Jeśli masz szczęście mieszkać w miejscu, zobfite borówki upraw , lubszczególnie duży rynek owoców , zapewne wiesz , jak różnorodnemogą być borówki . Nawet w ogólnych kategoriach lowbush i highbush jagody , borówki są dalej podzielone na szerokiej gamie odmian i gatunków podrzędnych. Badań w "Journal Chemii Rolnej i Żywności " znajdzie szczególnie dużą zdolność antyoksydacyjną w Rabbiteye i Elliot jagody , borówki , ale wszystkie mają stosunkowo wysoki poziom przeciwutleniaczy , więc nie martw się , jeśli nie można znaleźć tych konkretnych odmian w swojej okolicy .
