Bison Mięso Odżywianie
Żubr jest corazbardziej popularny rodzaj mięsa w USA Według Narodowego Stowarzyszenia Bison ,popyt US dla żubrów wzrosła o 10 procent w 2008 r. To byłpiąty rok z rzędu , żepopyt na żubry poszły w górę przynajmniej . 10 procent . Żubr jestwielki rodzaj mięsa dla tych, którzy szukają produktu mięsnego , który jest mniej tłuszczu , ale nadal wysoki w żywieniu jak białka i żelaza . Istnieje wiele powodów, takich jak bizon odżywcze do mięsa w regularnej diety . Rozmiar
Podręcznik koncentruje się na faktach żywieniowych dla surowego, karmionego trawą ziemi żubrów . Uzna jedną porcję w 100 g . Jedna porcja tego mięsa ma 146 kalorii . Kalorie w mięsie pochodzą z sporą ilością białka i tłuszczu w mięsie . Z tych kalorii , 65 pochodzi z tłuszczu , z 81 kalorii pochodzących z białka w mięsie .
Historia
Według National Association, Bison handlowej mięsa bawolego firma rozpoczęła się dopiero pod koniec 1960 . W pewnym sensie , jest towciąż nowych i pojawiających rodzaj źródła mięsa . W 2003 r. przemysł bizon zaczął widzieć wzrost. Przed tym momencie , to było zbyt drogie, aby podnieść i przetwarzać duże ilości żubrów . NBA teraz zachwala , że można znaleźć żubra we wszystkich 50 stanach . Stwierdza również, że było około 55.000 żubry , które zostały przetworzone na mięso w 2008 roku .
Korzyści
Istnieje wiele korzyści , dodając do regularnego żubra dieta . Jedna porcja żubrów ma 20 g białka , czyli 40 procent dziennego zalecanego kwoty. Białko jest ważne dla zdrowej włosów , paznokci i skóry, i jest również ważna dla wzrostu i regeneracji mięśni . Łódź
Bison także dużo żelaza. Jedna porcja zawiera 15 procent dziennego wartości żelaza . Żubr ma niską zawartość sodu , tylko 70 mg w porcji ( 3 procent swojej wartości dziennej ) . Podczas wysokiej zawartości żelaza , ten rodzaj mięsa jest wysoki w wielu rodzajów minerałów i witamin. Jest co najmniej 10 procent dziennego wartości ryboflawina, niacyna , witamina B6, witamina B12 , fosfor, selen i cynk .
Zbiory Wady
Istnieją pewne żywienie wady mięsa bawolego . Chociaż jest niższa zawartość cholesterolu niż inne rodzaje mięsa , może wciąż wysoka. 100 g porcja ziemi mięsa bawolego ma 55 mg cholesterolu . To jest wciąż 18 procent dziennego zalecanego ilości cholesterolu . Bizon , mięso może być jeszcze dużo tłuszczu . To po prostu jest mniej tłuszczu niż inne kawałki mięsa . Sama porcja bizona jeszcze 7 g tłuszczu i 3 g tłuszczu nasyconego . Chociaż nie jest bardzo wysoki , te oglądania ich spożycie tłuszczów nasyconych nadal chce być ostrożny .
Porównanie
Bison jestdoskonałą alternatywą dla innych rodzajów mięsa , zwłaszcza przy porównywaniu konkretnych faktów odżywczych . Bizony jestmięso z najniższej zawartości tłuszczu. Jest niższa niż wołowina, wieprzowina , kurczak , łosoś , zgodnie z NBA. Bizony nawet w przypadku tego rodzaju mięsa pod względem białka , a jednocześnie mniej kalorii i cholesterolu. Żubr jest wyższa niż wszystkich rodzajów mięsa w zakresie żelaza i ma większą ilość witaminy B12 niż wszelkiego rodzaju mięsa , nie w tym owoce morza. Imperium
