Jak przetwarzać mleko kozie
candy termometr
Pokój kotła
Kopyść DużE miskę
Pokaż więcej instrukcji
1
Wypełnij dnopodwójne kocioł z 2 centymetrów wody .
2
Wlać mleko kozie w swojej górnej puli podwójnego kotła .
3
ustawiono termometr cukierków na krawędzi górnej puli. Nie dopuścićwskazówka termometru dotykać dna garnka .
4
Podgrzać mleko , aż osiągnie 161 stopni . Miesza się mleko pozostawia ją na 161 ° i umożliwićmleka pozostaje w tej temperaturze przez 30 sekund.
5
wypełnić duże naczynia ( wystarczająco duży, aby pasować do górnego podwójnego garnka kotła w nim ) z 4 do 5 cali z zimną wodą .
6
Zdejmij górną pulę dwukrotnie kotła od ciepła i umieścić w misce . Kiedy , że woda staje się ciepła , zastąpić go nowym, zimnej wody .
7
Wymieszać mleko , gdy jest chłodzenie do rozprzestrzeniania go wokół . Kontynuować mieszanie i wymienić wodę w dużej misce z zimną wodą , ażmleko osiągnie 40 stopni . Imperium