Żywienie słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki są bulwy lub warzywa korzeniowe , które rosną w ciepłym klimacie , takich jak na południu Stanów Zjednoczonych i Ameryki Łacińskiej . W złożonych węglowodanów bogatych w szeregu składników , słodkie ziemniaki są zwykle zalecane dla zdrowej dobrze zbilansowanej diety. Witaminy A , C, E i K

Słodkie ziemniaki są bardzo wysokie w witaminy A i C z jednej filiżanki warzyw zapewniając 769 procent i 65 procent dziennego zapotrzebowania żywieniowego człowieka , odpowiednio. 1 szklanka słodkich ziemniaków jest również 7 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę E i 6 procent witaminy K.
innych witamin

Słodkie ziemniaki zawierają wiele innych witamin , w tym tiaminy , niacyna , ryboflawina , B6 i kwasu foliowego .

Minerały

1 szklanki słodkich ziemniaków dostarcza połowę dziennego zapotrzebowania manganu , a także szereg inne minerały , takie jak wapń, żelazo , magnez , fosfor , potas, sód , cynk, miedź i selen .
Fiber

Słodkie ziemniaki sądobrym źródłem w diecie włókno , z 1 szklanka zapewniając 6,6 grama lub 26 procent dziennego zapotrzebowania żywieniowego .
Inne uwagi

Słodkie ziemniaki są wolne od cholesterolu i zawiera bardzo mało tłuszczu . Zawierają one także omega-3 i omega-6 kwasy tłuszczowe . Imperium