Źródła żywności dla witaminy C

Witamina C znajduje się w świeżych owocach i warzywach , a także białek zwierzęcych . Jeśli jeść zdrowej diety , to nie trudno dostaćzalecanego dziennego spożycia witaminy C. mężczyzn należy spożywać co najmniej 90 mg witaminy C dziennie , a kobiety potrzebują co najmniej 75 mg na dobę , zgodnie zUSDA zalecane dzienne spożycie . Najlepsze źródła z owoców i warzyw zawiera więcej niż 100 procent dziennej diety w jednym 100g porcji. Zawartość witaminy C wszystkich pokarmów wymienionych tutaj podano jako liczbę miligramów witaminy C w 100 g surowego pożywienia. Źródła owocowe

Niektóre z najlepszych źródeł witaminy C są owoce . Owoce cytrusowe są dobrze znane ze względu na zawartość witaminy C , ale nie zawsze są one najlepsze źródła . Pomarańczowy zawiera 50 mg witaminy C na sto gramów owoców , ale guawy zawiera dwa razy tyle . Kiwi zawiera 90 mg na 100 gramów . Loganberry , czerwonych porzeczek , papaja, truskawki są doskonałe źródło witaminy C, między 60 a 80 mg witaminy C.

Owoce cytrusowe takie jak pomarańcze, cytryny, limonki , grejpfruta i mandarynki są dobrym źródłem witaminy C , zawierające od 30 do 50 mg witaminy C w 100 g porcji .

Melony jak kantalupa i spadzi zawierać około 20 mg na 100 g porcji . Arbuz zawiera 10 mg . Banany, crabapples , persimmons , wiśnie, brzoskwinie i jabłka zawierają pomiędzy 6-9 mg na 100 gram porcji .
Zbiory źródeł roślinnych

Czerwona papryka sądoskonałym źródłem witaminy C , z 190 mg na 100 g pieprzu. Pietruszka , że używamy do dekoracji nasze talerze zawiera 130 mg witaminy C. Brokuły i brukselka mają od 80 do 90 mg na 100 gram porcji . Kalafior , czosnek, szpinak , kapusta, ziemniaków i pomidorów są dobrym źródłem witaminy C, od 20 do 40 mg witaminy C.

Marchew, awokado , szparagi, buraki i wszyscy pomiędzy 5-10 mg witaminy C na 100g .

źródeł zwierzęcych

większość produktów zwierzęcych zawierają pewne witaminy C. Ponieważ większość mięso gotowane , niektóre witaminy C jest utracone w procesie gotowania . Kwoty podane są w odniesieniu do surowego mięsa . Ilość witaminy C w pozostałej gotowanego mięsa różnią się w zależności od sposobu gotowania , temperatura i czas . Łódź

wątroby zawiera największą ilość witaminy C, zawierający do 30 mg. Surowe ostrygi zawierają 30 mg . Podroby są również dobrym źródłem witaminy C. Surowe mleko zawiera witaminę C , alemleko pasteryzowane w supermarketach zawiera tylko śladowe ilości .
Zbiory wzbogacanej żywności

Wiele żywności są wzbogacone w witaminę C , co oznacza, że witamina C. popularne śniadanie pomarańczowy napój o smaku mieszanki często są wzmacniane , aby zapewnić ponad 100 procent zalecenia RDA na witaminę C. płatków śniadaniowych , deserów żelatynowych i owocowe przekąski są wzbogacone dodatkiem witaminy C.
Przygotowanie potraw

poziom witaminy C wymienione są na surowej żywności . Metody gotowania duża różnica w wysokości witaminy C , która pozostaje w żywności . Poziom witaminy C zmniejsza się w czasie , więc świeże lub mrożone warzywa są najlepsze. Wysokie poziomy długich czasów gotowania ciepła i niszczy witaminy C. Warzywa mogą stracić 60 procent lub więcej ich witaminy C podczas gotowania.

Jakjedzenie jest gotowane jest również ważne , ponieważ witamina C jest rozpuszczalna w wodzie . Warzywa gotowane w dużej ilości wody tracą witaminy C w wodzie . Warzywa na parze lub w kuchence mikrofalowej w małej ilości wody zmniejsza ilość witaminy C utracone . Imperium