Kakao w proszku Wartość odżywcza

Proszek kakaowy jest czekolada , która miała wiele z jej tłuszczu usuniętego . Po ziarna kakaowca były zbierane , suszone i prażone, są kruszone w zawiesinie o nazwie " likier czekoladowy . " Ług ten jest dociskana do usunięcia większości jej masła kakaowego , a pozostałe substancje stałe są dalej przetwarzane się niesłodzone proszek kakaowy naturalny . Proces holenderskiego kakao

proces holenderskiego kakao miał swoją naturalną kwasowość zneutralizowano alkalicznych ; Jest on także znany jako alkalizowanej niesłodzonego kakao w proszku . Jego smak jest bardziej łagodny niż naturalne kakao , a jego kolor może wahać się od czerwonawo- brązowego do bogatego , ciemnego brązu w zależności od sposobu alkaliczna jest , począwszy od neutralnego 7 na zasadowe . 8.
smak kakao naturalne Obrazów Obrazów

Natural niesłodzone Cocoa jest ostrzejszy i bardziej intensywne niż proces holenderskiego kakao . To jest złożona i aromat czekoladowy kwaśnym o pH około 5,5 . W sklepach , jest to zwykle na liście po prostu jako " kakao ", a gdy przepisy wymagają kakao w proszku , są one zazwyczaj odnoszące się do tego rodzaju kakao . Imperium holenderski procesie Kakao Nutritional Facts

1 łyżka. Służąc procesu holenderskiego kakao zawiera 12 kalorii, 1 g tłuszczu , 0 mg cholesterolu , 3 g węglowodanów , 2 g błonnika i 1 g białka .
Naturalne kakao Nutritional Facts

1 łyżka. porcja kakao zawiera 12 kalorii, 1 g tłuszczu , 0 mg cholesterolu , 3 g węglowodanów , 2 g błonnika i 1 g białka . :
gorące kakao Mix

nie pomylić kakao do mieszanki gorącego kakao . Zazwyczaj gorące kakao mix mieszanek kakao z mlekiem w proszku , cukru i innych dodatków , w wyniku wyższej zawartości kalorii niż jednej holenderskiego procesu lub naturalnych proszków kakaowych . Imperium