Fakty na temat etykietowania żywności
Etykietowanie żywności po raz pierwszy uchwalone w 1906 roku Food and Drug Act , który wymaga właściwej identyfikacji produktu przez producenta na etykiecie i sprawiło, że nielegalne sprzedawać skażoną żywność . Odnotowanostały sukcesja praw od tamtego czasu , że rozpatrzą informacji, które powinny być zawarte na opakowaniach produktów spożywczych przeznaczonych na sprzedaż. Historia Żywności Etykiety
Kilka kluczowych ustaw i rozporządzeń ustanowiły standardy etykiet żywności w USA The Gould Poprawka 1913 wymagana ilość treści , które mają być podane na etykiecie , podczas gdy ustawa o żywności , leków i kosmetyków 1938 otrzymuje prawo 1906 i wymaga , aby wszystkie przetworzone i pakowane produkty spożywcze nosić etykiety zawierające nazwę żywności, jej masy netto, wykaz składników, w odniesieniu do niektórych produktów i nazwisko i adres producenta . Zabrania się również fałszywych lub wprowadzających w błąd informacji na opakowaniach żywności . Przepisy Food and Drug Administration wszedł w życie w 1974 roku i wymaga identyfikacji żywności zawierających dodatki oraz publikację informacji uzupełniających , jeśli stwierdza się, o wartości odżywczej danego Żywności . Etykietowanie i Edukacja Ustawa z 1990 r.weszła w życie Żywienia w 1994 r. i określone standardowy format etykietach żywności zawierać szczegółowe informacje na temat produktu . Jak z Jan.1 , 2006, FDA wymaga się orzeczenia ilość tłuszczów trans w produkcie powinny być wymienione na etykiecie Nutrition Facts .
Zbiory cech ustawy z 1990 r.
Każdy, kto kupił artykuły spożywcze w ciągu ostatnich 15 lat rozpoznaje etykiety Nutrition Facts na pakowanej żywności , w tym , na przykład , pola zbóż , puszki zupy , kartony lodów , mrożonego groszku i chipsów ziemniaczanych ( patrz etykieta ilustracja) . NLEA zleciła stosowanie jednolitej Nutrition Facts etykiety przez producentów , na których są wymienione porcji , liczbę porcji w opakowaniu , kalorii , składników , informacji o wartościach odżywczych produktu oraz do zalecanego dziennego spożycia składników odżywczych, których dzienne wartości zostały ustalone.
Korzyści z 1990 NLEA
Zgodnie z Food and Drug Administration ,USA jestpierwszym krajem na świecie, który ma obowiązkowych przepisów dotyczących etykietowania żywności , a nie tylko zachęcanie do dobrowolnego przestrzegania pewnych norm . Etykietowanie NLEA gwarantuje konsumentom , że produkty oznaczone jako " light ", " lite ", " niskotłuszczowy " i spełniają wytyczne rządowe " tłuszczu" dla stosowania terminów . Oświadczenia o produkcie dotyczące powiązań między odżywczych i chorób, np. wapnia i osteoporozą lub włókna i choroby serca muszą być oparte na ogólnie przyjętych wniosków naukowych . To dlatego, że osoby z alergiami pokarmowymi i ograniczeń dietetycznych i zainteresowanych o kalorii , cukru , tłuszczu, cholesterolu i błonnika musi mieć wystarczające informacje , aby bezpiecznych wyborów. Na przykład , osoby zainteresowane lub zaniepokojony zawartości C wapnia, żelaza i witaminy A w żywności mogą mieć potrzebne informacje z etykiety . Innym rezultatem NLEA było , że producenci są bardziej dostosowane do popytu i również poprawiło jakość odżywczą produktów. Ciśnienie konsumentów wpływają na półkach spożywczych dzisiaj o niskiej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości soli , pełnego ziarna , organiczne, mniej słodki i MSG - bezpłatnych żywności , żeby wymienić tylko kilka.
Serving Informacje rozmiar
może rzut oka na etykietę , aby zobaczyć , ile kalorii jest w batonika lub w porcji lodów . Ale sprawdź więcej niż liczba kalorii; Wielkość porcji jest tak samo ważne . Możesz być szczęśliwy widząc, żeciasteczko ma tylko 350 kalorii , aż zauważysz, żeetykieta stanowipojedyncza porcja to połowa cookie , lub , żeporcja lodów jest tylko ½ puchar . Departament Rolnictwa ustaliła wielkości porcji na podstawie kwot referencyjnych , które zostały ustanowione następujące ogólnopolskie badania konsumpcji żywności .
Jak Składniki wymienione są
Składniki wymienione są w porządku ich ilości . Na przykład, gdy cukier jest wymieniony jako pierwszy , a to oznacza , że nie ma więcej cukru w produkcie , niż czegokolwiek innego. Chleb można legalnie zwane "ziarno pszenicy ", nawet jeśli jest tylko mała ilość pełnego ziarna miesza się z przetworzonego białej mąki; sprawdzając listę składników na " pieczywo pełnoziarniste , "pierwszy element jest po prostu mąka , lub wzbogacony mąka , mąka pszenna i cały jest dalej w dół listy . Jeśli chcesz chleb , który jest wykonany tylko z całego pszenicy , poszukaj " całego 100 % pszenicy " na etykiecie lub sprawdź składniki , aby upewnić się cała mąka pszenna jest wymieniony jako pierwszy . Produkty sok owocowy sok można nazwać , sok koktajl , sok napój , sok , sok lub owoce dziurkacz dziurkacz . Jeśli nie jesteś pewien, czy dany produkt jest czysty sok lubnapój z soku w nim sprawdzić składniki . Jeżeli cukier lub sztucznych barwników jest wymienione , to wiesz, że nie jest 100 procent soku . Imperium
