Jakie są właściwości glukozy

? Glukoza jestwęglowodanów inajważniejsze dla metabolizmu cukru prostego . Jestpodstawowym źródłem paliwa wykorzystywanego przez organizm . Jeden mol glukozy uzyskać około 2870 kJ energii. Fakty

Glukoza jest cukrem prostym ( proste węglowodany ) . Glukoza występuje w postaci D -( +)- glukozy i kwasu L -( -) - glukozy. Forma D -( +)- glukoza stosuje się jako paliwo w organizmie człowieka i nazywany również dekstroza, natomiast L-( -)- glukozy nie mogą być wykorzystywane przez organizm jako źródło energii

Identyfikacja

Obie formy glukozy ma wzór cząsteczkowy C6H12O6 i są słodkim smaku , biały, krystaliczny proszek o temperaturze topnienia 153 do 156 ° C (307 - 312 ° , F ) . Glukoza występuje głównie w postaci cyklicznej krzesła , ale może występować w postaci łańcucha . Imperium Właściwości ogólne

masa cząsteczkowa = 180,16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O) O ) O) O) O
Właściwości D - ( + ) -glukoza

rotacji optycznej = 49 ° do 55 ° ( 10% roztwór ) Rozpuszczalność w wodzie = 133 mg /mLWISWESSER LINE określenia: T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q - D , GLULD50 ( doustnie, szczur ) = 25800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12.92 @ 0 ° C ( 32 ° C ) pH = 5,9 ( 0,5 M roztwór ):
Właściwości L - ( - ) - glukozy

skręcalności optycznej = -53 ° do -51 ° C (Roztwór 10 % ) rozpuszczalność w wodzie = 50 mg /ml Foto Foto Foto reaktywności i stabilności

glukozy gwałtownie reaguje z nadtlenkiem sodu i azotanu potasu . Jest stabilny poniżej 50 ° C ( 122 ° F ) .
Znaczenie w metabolizmie

Twój organizm przetwarza wiele innych cukry proste , takie jak fruktoza i galaktoza , do glukozy . Twoje ciało może rozbić dwucukry (np. laktozy i sacharozy ) i polisacharydy (np. skrobia) w glukozę . Niektóre tłuszcze i białka mogą być przekształcane w glukozę , jak również. Twój organizm kontroluje ilość glukozy we krwi za pomocą hormonów . Jeden mol glukozy uzyskać około 2870 kJ energii. Jedzenie dużych ilości glukozy mogą powodować nadmierne motoryki żołądka lub jelit i biegunek . Imperium