Historia Witaminy

Wiadomo dziś, że witaminy sąistotną częścią zdrowej diety oraz są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju . Jednak nie zawsze tak było. Nasza wiedza na temat znaczenia witamin ( a nawet o ich istnieniu ) jestdość niedawny rozwój . Odkrycie witamin

Ludzie mają znane od wieków , że zrównoważonej diety zapobiega chorobom . Starożytni Egipcjanie wiedzieli, że ślepota może zostać wyleczona przez karmienie wątroby pacjenta , a do czasu Oświecenia było dobrze wiadomo, że marynarze mogli odeprzeć szkorbut dodając cytrusy do swojej diety . Ale co to było dokładnie , o niektóre środki spożywcze , które przyczyniły się do zapobiegania i leczenia chorób pozostawałatajemnicą. Dopiero w 1880 roku , że różne naukowcy zaczęli rozumieć , że śladowe ilości niezbędnych substancji może zapobiegać chorobom .

Różne badaczy pracujących niezależnie zaczął rozumieć , co może być istotne te substancje . W 1909 roku ,pierwsze witaminy ( retinol , aka witaminy) wyodrębniono . W 1912 roku , zarówno witaminy B i C zostały wyizolowane z otrębów ryżowych i cytryny odpowiednio . W tym czasie 1929 gorąco wokół , witaminy B2 , E , B12 i K były znane . W 1929 roku , naukowcy Frederick Hopkins i Christiaan Eijkman otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny dla ich pionierskiej pracy w odkryciu kilku rodzajów witamin .
Nazywanie Witaminy

Każdy witamina podano ogólny deskryptora (tzn. " witamina C "), jak również o nazwie chemicznej (w przypadku, witaminy C , termin "kwas askorbinowy "). Pierwsze dwie witaminy byłyodkryte , a B jest zróżnicowana , ponieważrozpuszczalne w tłuszczach i B jest rozpuszczalny w wodzie . Witaminy zostały nazwane w rosnącej kolejności alfabetycznej po tym. Jednak w miarę upływu czasu , niektóre substancje , które zostały błędnie sklasyfikowane zostały przemianowane . Tak było w przypadku z witaminą H, która została później przemianowana biotynę . Imperium vs rozpuszczalnego w wodzie rozpuszczalnych w tłuszczach

Witaminy rozpuszczalne w wodzie są albo ( co oznacza, że ​​rozpuszczają w wodzie ) lub rozpuszczalne w tłuszczu ( co oznacza, że może rozpuścić w tłuszczach lub olejach ) . Witaminy rozpuszczalne w wodzie mogą być usunięte z korpusu w trakcie codziennej procesów eliminującej ciała. W związku z tym , rozpuszczalne w wodzie witaminy , takie jak witamina C i witaminy z grupy B musi być spożywane codziennie, aby uzupełnić zapas organizmu. Witamin rozpuszczalnych w tłuszczach , takich jak witaminy A może zbudować do poziomów toksycznych w organizmie , jeśliosoba overindulges w żywności lub suplementy bogate w te witaminy.
Witaminy

najbardziej kraje , suplementy witaminy są uważane zasuplement diety , który czyni z nich żywności zamiast leków . Oznacza to , że witaminy są regulowane nie przez agencje , takie jak FDA , ale przez firmy , które je produkują . Obecnie, różne rodzaje witamin są dostępne. Niektóre z nich są suplementy dla jednego rodzaju witaminy , podczas gdy inne są wielu witamin , które mogą dać Ci pełne zalecanych dawek wielu rodzajów witamin .
Zbiory Witaminy w nowoczesnej medycynie

Witamina C jest stosowany w leczeniu szkorbutu. Witamina A może skorygować ślepota . Witamina B3 ( niacyna ) jest niezbędne, aby zapobiec pellagra . Witamina B1 , znany tiaminy stosuje się w leczeniu beri-beri . Witamina D drążki od krzywicy . Imperium