Pokarmy , które zwiększają poziom żelaza

Żelazo jestniezbędnym minerałem dla zdrowia ludzkiego . Niedobór żelaza może powodować niski poziom czerwonych krwinek i może potencjalnie przyczynić się do nieprawidłowego działania lub uszkodzenia narządów . Żelazo znajduje się w różnych warzyw , mięsa , ziaren zbóż , owoców roślin strączkowych . Źródła roślinne

Zielone warzywa liściaste na ogół zapewniają 2 mg żelaza na 1/2 szklanki porcji. Szpinak i Boćwina są szczególnie dobrym źródłem żelaza
strączkowe

powszechnie spożywanych roślin strączkowych fasola biała zawierają największą ilość żelaza z 2,7 mg na 1/2 szklanki podaniem. Pozostałe warzywa strączkowe , które są bogate w żelazo są nerki i fasola pinto , które zawierają około 5 mg na 1 filiżankę porcji. Black Eyed Peas i soczewica zawierają 4,3 mg i 6,6 mg żelaza , odpowiednio na 1 cup porcji . Firma tofu jest równieżbogatym źródłem żelaza z warzyw 3 uncje dostarczenie 8,5 mg minerału .

Owoce

Dessicated owoce , takie jak suszone morele , śliwki i suszone brzoskwinie są bogatym źródłem żelaza z 1 porcja zawiera 5-6 mg . 1 szklanka soku z suszonych śliwek zawiera 9,8 mg żelaza .
Zbiory ziarna zbóż

przetworzone ziarna są wzbogacone w żelazo w czasie produkcji i są wszechobecne w przeciętnej diecie , są stał się jednym z najczęstszych źródła ludzkich zużycie żelaza. Żywności, takich jak krem z pszenicy i otręby zbóż zawierają do 18 mg żelaza na porcję . Wzbogacony chleb zawiera około 1 mg żelaza na plasterek .
Mięsne Źródła

Kurczak wątroba wołowa zawierają najwyższe ilości żelaza w tej grupie żywności . 4 uncje Służąc każda zawiera pomiędzy 8,5 i 9 mg żelaza . 3,5 uncji porcji wołowiny i wieprzowiny dostarczyć od 2,6 do 2,9 mg . Imperium