Jak określić stężenie witaminy C w owoców cytrusowych

Witamina C jest często związane z owoców cytrusowych , ale niektóre owoce zawierają więcej witaminy C niż inne. Możesz zrobić prosty eksperyment nauki porównać poziom witaminy C w różnych owocach . To jestdobry pomysł na projekt naukowy godziwej lub po prostu uczyć studentów o stężeniu witaminy w żywności . Wymaga to zrobić prosty wskaźnik jodu . Jod można znaleźć w większości sklepów z narkotykami . Rzeczy, które musisz Foto Owoce cytrusowe
Sokowirówka matematyczne 1 łyżka. skrobia kukurydziana
Water Obrazów źródła ciepła Łódź 2 zlewki
roztwór jodu 2 procent
15 ml probówki ( 1 na owoce testowany ) Łódź Kilka kroplomierzy
Biały papier

Zobacz więcej instrukcji Katowice 1

łączyć skrobi kukurydzianej i 1 do 2 łyżki . wody w zlewce , aby ciasto . Dodaj 250 ml wody , aby ta w zlewce .
2

Umieścić zlewkę na źródła ciepła i doprowadzić do wrzenia . Gotować przez pięć pełnych minut. Zdjąć z ognia . Ten roztwór skrobi będą stosowane do zagęszczania wskaźnik jodu .
3

Umieścić 75 ml (około 5 łyżki. ) Wody do innej zlewce. Dodano około 10 kropli roztworu skrobi kukurydzianej na czystą wodę. Dobrze wymieszać .
4

Spadek tyle jodu , aż75 ml wody jestciemny fiolet lub ciemny niebieski kolor . To jest twój wskaźnik jodu .
5

Spadek o 1 łyżeczka. (5 ml) Twojego wskaźnika jodu na dno każdej z probówek .
6

używać czystej Kroplomierz każdym razem przenieść próbkę 10 kropli soku z owoców cytrusowych do innej probówki .
7

Porównaj kolory probówki , umieszczając je na kartce białego papieru . Ciemniejszyfioletowy w badanej próbce , tym mniej witaminy C ma . Imperium