Pokarmy bogate w Iron forów

Żelazo jestważnym elementem diety człowieka . Żywności, które są bogate w zawartość żelaza wzmocnić układu krwionośnego człowieka. Żelaza , co jest znane jako pierwiastka śladowego , co oznacza, że ​​jestto konieczne mineralnych w organizmie ludzkim w bardzo małych ilościach. Żelazo jest potrzebne tworzenie hemoglobiny , który umożliwia czerwone krwinki do transportu tlenu w organizmie . Jedzenie różnych produktów spożywczych o wysokiej zawartości żelaza utrzymuje takich chorób jak niedokrwistość w zatoce. Rozmiar

Istnieje wiele czynników , które określają, jak dużo żelaza jest potrzebny w osobie , z niektórych z nich jest wiek, płeć , rozmiar , i jak zdrowyczłowiek jest . Typowy dorosły mężczyzna musi mieć około 4,5 gramów żelaza w organizmie , aby utrzymać dobry stan zdrowia . 70 % z tego idzie na pomoc żelaza do produkcji hemoglobiny. Zwykle zaledwie 5 % żelaza zużywanej przez ludzi jest wchłaniana do ich systemu , przy czym zawartość żelaza, niektóre produkty spożywcze jest absorbowane szybciej niż inne. Żelazo jest składowane w takich organów jak nerki, wątroba , śledziona, a także w szpiku kostnym .
Zbiory Rodzaje

strawna żelaza w pożywieniu jest w jednym z dwóch rodzajów . Hemu żelazo występuje w takich źródeł jak czerwonego mięsa i owoców morza , produktów, które mają bardzo wysoką zawartość żelaza , którama trochę problemów ciało pochłaniające . Niehemowe żywność żelaza takie jak chleby i owoce zawierają żelazo , lecz nie jest łatwo wchłaniany. Jako zasada, zwierzęce żywności są bogate w kajdany hemu , a warzywa zawierają nie- hem formy minerału .

Identyfikacyjne

Foods takich jak gotowanej fasoli i soczewicy , nasiona dyni , melasy i niektórych wzbogaconych płatkach śniadaniowych są dobrym źródłem nie hemu żelazo. Więc są pieczone ziemniaki z pozostawionych na skórach , szparagów, i niektórych form makaronu . Pokarmy bogate w treści hemu żelaza zawierają małże , ostrygi , wątróbki wieprzowe, wątróbki z kurczaka, wołowiny i wątróbki , małże , krewetki, sardynki , drobiu, wołowiny i innych czerwonych mięs . W większości przypadkówwchłanianie żelaza z niehemowe żywności można zwiększyć jedząc źródło hemu żelaza w tym samym posiłku.
Funkcja

Niektóre pokarmy mogą także działać jako środek wspomagający absorpcję żelaza w organizmie. Owoce , takie jak pomarańcze, melonów , truskawek, grejpfrutów i pełnienia tej funkcji . Tak jak warzywa, takie jak brukselka , brokuły , pomidory, ziemniaki i papryka czerwona i zielona . Białe wino oraz sok pomarańczowy i sok pomidorowy są napoje , które mogą sprawić, absorpcja żelaza lepiej . Inne pokarmy zrobić to zadanie trudne . Takie inhibitory wchłaniania żelaza zawierają czerwone wina, Chard, zielenie buraków, słodkie ziemniaki , rabarbar, produkty sojowe i otręby .
Nieporozumienia

Szpinak od dawna myślał o jako doskonałe źródło żelaza . Mimo, że ma wysoką zawartość żelaza , a zwłaszcza nie hemu żelaza , szpinak zawiera kwas nazwie kwas szczawiowy . Związek ten będzie wiązał się z żelaza w organizmie , co jest bardzo trudne do wchłonięcia. Inne pokarmy , które mają wysokie stopnie kwasu szczawiowego są rabarbar i orzechy . Aby uzyskać jak najwięcej wyprostować jedzenia szpinaku ,osoba musi również spożywać niektórych wzmacniaczy żelaza z nim. Imperium