Korzyści Odchudzanie oliwy z oliwek

Czy kiedykolwiek słyszałeś zdrowego tłuszczu ? Chociaż większość osób jest tylko znajomość nasycony i trans- tłuszczów , istnieją pewne tłuszcze, które są uważane za zdrowe , a nawet zalecane jako część zdrowej diety. Wśród niewielkiej grupy zdrowych tłuszczów jest oliwa z oliwek . Na 120 kalorii na łyżkę , oliwa z oliwek jestjednonienasyconych tłuszcz, który zawiera polifenole i przeciwutleniacze wraz z innymi witaminami . Ten zdrowy tłuszcz mówi się, że dobre dla serca i pomaga utrzymać zdrową wagę . Historia

Mieszkańcy regionu Morza Śródziemnego cieszą dodając oliwy do posiłków przez tysiące lat i jest to jeden z głównych czynników, które doprowadziły badaczy do przekonania, że ​​ludzie z tego regionu mają dłuższą żywotność przęsła i niższe ryzyko chorób serca . W wyniku tych badań ,Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała informacje na temat korzyści zdrowotnych wynikających z diety śródziemnomorskiej w 1993 roku. Od tego czasustała się dieta śródziemnomorska dieta popularne w Stanach Zjednoczonych , w wyniku znacznego wzrostu popytu oliwy oleju . W rzeczywistościwzrost konsumpcji oliwy z oliwek w Stanach Zjednoczonych skłoniły Food and Drug Administration ( FDA ) do prowadzenia badań na temat korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek . W 2004 r.FDA dał producentom oliwy z oliwek zgodę na wydrukowanie etykiety żywności stwierdzające , że niektóre dowody naukowe wskazuje , że spożywanie 2 łyżki. oliwy z oliwek codziennie może zmniejszyć ryzyko choroby serca , dopóki zastępuje tłuszcz nasycony bez zwiększania spożycia kalorii z człowieka codziennej diecie. Dziś , oliwa z oliwek jest ważną częścią popularnych diet odchudzających , w tym diety Sonoma i Shangri-La diety.
Funkcja

Często używane do przygotowania dań kuchni śródziemnomorskiej , oliwą z oliwek przelewa na sałaty , warzyw , makaronów i pieczywa , aby wzmocnić smak w tych produktach i jako zdrowszą substytut masła . Oliwa z oliwek może być również używany do smażenia potraw , ale ważne jest, aby pamiętać, że oliwa z oliwek ma powolny punkt palenia (do 400 stopni F), które mogą spowodować, że oliwa z oliwek traci smak i uszkodzenia naczyń , jeśli jest to przegrzany . Chociaż rzadko używane do pieczenia , olej z oliwek może być również używany jako alternatywa dla zdrowego oleju roślinnego w ciast i innych wypieków .

Rodzaje

Sądząc różnorodność dostępnych na oliwy artykuły spożywcze sklepów dziś wyborze oliwy z oliwek może być mylące . Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego rodzaju oliwy użyć , należy pamiętać, że istnieją trzy podstawowe rodzaje oliwy z oliwek . Oliwa z oliwek jest podzielony na trzy kategorie w zależności od poziomu kwasowości oleju i jakolej jest produkowany . Oliwa z oliwek, najbardziej powszechnie znany jako EVOO jest uważany zanajlepszy typu oliwy z oliwek w celu wykorzystania na sałatki i dodaje smaku gotowanych jarzyn i pieczywa. O niskim poziomie kwasowości do 1 procent , oliwą z oliwek jest produkowany z pierwszego procesu prasowania , który nie zawiera żadnego innego rodzaju rafinacji . Oliwa z oliwek jest również uważany za jedną z najlepszych rodzajów oliwy z oliwek w użyciu. Produkowany jest w ten sam sposób oliwą z oliwek jest wykonany , ale jego kwasowość w wysokości do 2 proc . Czysta oliwa z oliwek jest różny od pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek , ponieważ jestkombinacją rafinowanego oleju i oliwy z oliwek . Czysta oliwa z oliwek nie jest zwykle tak drogie , jak oliwa z oliwek i lepiej jest korzystać z tego typu oleju do sauté żywności.
Zbiory Korzyści

Oliwa okazała się być bardzo korzystne dla zdrowia . Oliwa z oliwek jest nie tylko do 75 procent tłuszczu jednonienasyconych , który jest znany do obniżenia złego cholesterolu ( LDL) , a także zawiera polifenole , które mogą zmniejszać ryzyko chorób serca. Ponadto badania odnotowano w 2005 r. wydania Annals of Oncology zidentyfikowano kwas oleinowy znaleźć w oliwie z oliwek jako inhibitor raka piersi . Kwas oleinowy również zidentyfikowany jako poskramiacz apetytu z powodu jego zdolności do wytwarzania oleoiltanolamida ( OEA ) , który wysyła wiadomość do mózgu , że żołądek jest pełny.
Cechy

oliwa z oliwek ma oleistą substancję , to naprawdę nie jest olej . Oliwa z oliwek jest sok z owoców oliwek , która jest prawdopodobnie dlatego , że jest o wiele zdrowsze niż inne oleje do gotowania i jest bardziej podobny do wina w odniesieniu do różnych rodzajów oliwy z oliwek , które są sprzedawane . W rzeczywistości każdy z oliwek dostępnych na rynku ma swoją własną odrębną smak , ponieważ odmiany oliwek , które są uprawiane i sposobów, w jakioliwa z oliwek jest zebranych i wytworzonych . W zakresie , w smaku z silną i pieprzny do owocowe i światła ,oliwa użyjesz będzie bardzo dużo zależy od tego, co twoje kubki smakowe preferują . Oliwa z oliwek mogą być także wykorzystywane wielokrotnie w przeciwieństwie do innych olejów spożywczych . Oprócz jego serca zdrowych składników , oliwa z oliwek jest również, że aby mieć zdolność skóry gojenie powodu naturalnych przeciwutleniaczy i nawilżające , które zawiera. Imperium