Pokarmy , że niższe HDL
Zgodnie z Mayo Clinic , lekarze określają poziom cholesterolu HDL , znany również jako lipoproteiny o wysokiej gęstości , jako dobrego cholesterolu . HDL przyciąga pozostawione przez nadmiar cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości , znany również jako LDL , i zwraca go do wątroby , pozostawiając tętnice wolne od niebezpiecznego narastania . Niski LDL zwykle koreluje z wysokim HDL.
Niedobory niektórych zdrowej żywności , takich jak ryby ( bogate w kwasy tłuszczowe zdrowego serca ) są bardziej skłonni do obniżenia poziomu cholesterolu HDL niż konsumpcji niezdrowej żywności , ale niektóre pokarmy wydają przyczynić się do obniżenia HDL.
tłuszcze nasycone
Naukowcy raz połączone tłuszcze nasycone do wysokiego LDL (i , w związku z tym , niski poziom HDL ) i potępił żywności, takich jak jaja i kokosowy . Jednak o wiele więcej czynników grać w tłuszcze nasycone .
Znany chirurg sercowo- Michael deBakey przeprowadziła badania , które spycha inne, a każdy Badanie nie wykazało korelację pomiędzy chorobą serca (spowodowana przez wysoki poziom cholesterolu ) i jedzenie tłuszczów nasyconych .
tłuszcze nasycone , według prezesa Maryland dietetycy Association, Mary Enig , przyczynia się do wzrostu komórkowego , wchłaniania wapnia i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego . Jednakże , nasycone tłuszcze powinny być spożywane z naturalnych źródeł, takich jak jaja i kokosowym , zamiast przetworzonych produktach spożywczych, takich jak chipsy ziemniaczane i słodycze . To dlatego, że z wysokim poziomem tłuszczów trans oraz cukru często znaleźć w takich produktach . Imperium tłuszcze trans
WedługAmerican Heart Association, tłuszcze trans nie niższy poziom cholesterolu HDL . Jedynym możliwym wyjątkiem są tłuszcze trans , które naturalnie występują w mięso i produkty mleczne . AHA zaleca , na diecie 2000 kalorii , powinno się jeść nie więcej niż 20 kalorii wartości tłuszczów trans
Niestety , tłuszcze trans występują w wielu wspólnych żywności - . Przetworzone , żywność masowo produkowane zazwyczaj znaleźć w workach i pudełkach . Przykłady obejmują mrożone pizze, margaryna ( zwłaszcza drzewców), skrócenia , makaron ramen , towary na rynku , takie jak pieczone pączki i ciastka, chipsy i ciasta w proszku .
Nawet pudełka do żywności , które twierdzą 0 g tłuszczów trans może cię oszukać . FDA pozwala żywności z mniej niż 0,5 grama tłuszczów trans w porcji do twierdzą, że nie zawierają tłuszczów trans . Jeśli jeden zużywa rękaw Oreos , jeden właśnie spożywane tłuszcze trans .
Do niedawna , gdy kroki zostały wykonane w celu ich usunięcia , fast food zawierał duże ilości tłuszczów trans , zwłaszcza frytki i smażony kurczak . . Tłuszcze trans były powszechne w restauracji fast-food , ponieważ frytkownice stale podgrzewana i oleje ponownie wykorzystane
Mayo Clinic doradza w łatwy sposób określić, czyżywność ma tłuszczów trans - przeczytaj listę składników . Każdy produkt z " częściowo utwardzonego oleju " lub " skrócenie " zawiera tłuszcze trans , bez względu na etykiecie wartości odżywczej . Imperium
