Czy mięso żółwia ma wysoką zawartość cholesterolu?

Mięso żółwia ma na ogół wysoką zawartość cholesterolu w porównaniu do innych rodzajów mięsa. Dokładna zawartość cholesterolu może się różnić w zależności od gatunku żółwia i konkretnego kawałka mięsa. Na przykład według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA 100-gramowa porcja gotowanego mięsa żółwia zielonego zawiera około 265 miligramów cholesterolu. Jest to znacznie wyższa zawartość cholesterolu w innych powszechnie spożywanych mięsach, takich jak kurczak czy wołowina.

Warto zauważyć, że chociaż mięso żółwia może zawierać dużo cholesterolu, zawiera również inne niezbędne składniki odżywcze, takie jak białko, żelazo i witaminy. Jednak ze względu na wysoką zawartość cholesterolu zaleca się spożywanie mięsa żółwia z umiarem w ramach zbilansowanej diety. Osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub pewnymi problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się ze swoim lekarzem przed spożyciem mięsa żółwia.