Czy White Rice dobre czy złe dla Ciebie ?

Ryż , sklasyfikowane jako ziarna zbóż , takich jak pszenica , owies i kukurydza , służy jako artykułów spożywczych dla prawie połowy ludności świata , zgodnie z Cambridge historii światowej żywności . Naturalne ziarna ryżu składa się z bielma , zarodka i otrębów . Biały ryż , zwany mielony lub polerowane ryżu wymaga usunięcia warstw zewnętrznych , pozostawiając jedynie bielma . Chociaż ryż biały służy jako lepsze źródło energii i białka wśród zbóż i dostarcza składników odżywczych , które są dobre dla ciebie , są inne więcej źródeł żywności w składniki odżywcze . Energia i białka

Istnieje kilka różnych rodzajów ryżu klasyfikowane na podstawie długości ziarna w stosunku do szerokości . Ryż długoziarnisty jest popularny ze względu na puszysty tekstury po ugotowaniu ryż krótko- i ziarna , czasami nazywany sushi ryż, gotuje bardzo lepki . Wybór jestosobiste preferencje , ale każda z nich dzieli podobny profil energii i białka. 1 - cup porcja długoziarnistego białego ryżu zawiera 205 kalorii i 4,25 g białka , zgodnie z USDA National Nutrient Database . Oparte na diecie 2000 kalorii , zapewnia 10 procent dziennych kalorii

Odżywki

Biały ryż jest naturalnie cholesterolu , o niskiej zawartości tłuszczu i niska sodu - . Wszystko cechy żywności , która jest dla ciebie dobre . Jednakże , usunięcie warstwy zewnętrzne z endospermy ryżu usuwa również wiele składników . Aby przeciwdziałać temu zjawisku producenci wzbogacają biały ryż z substancji odżywczych . 1 - cup porcja długoziarnistego białego ryżu zawiera 1,9 mg żelaza , 68 mg fosforu , 55 mg potasu , 19 mg magnezu , 0,77 mg cynku i 16 miligramów wapnia . Sama porcja zawiera 153 mikrogramów kwasu foliowego , 2,3 mg niacyny , 0,26 mg tiaminy i 0,15 mg witaminy B-6 . Imperium odżywczy Gęstość

USDA dietetyczne dla Amerykanów zachęca do jedzenia żywności w składniki odżywcze do swoich potrzeb składników odżywczych bez zużywa więcej kalorii niż wydać każdego dnia . Składniki odżywcze pokarmy dostarczają kluczowych składników odżywczych, określonych w numerze " Journal of American College of Nutrition ", jak białka 2009 r.; włókno , witaminy A, C , D, E i B - 12, tiamina , ryboflawina , kwas foliowy , wapń ; żelaza, potasu oraz cynku. Biały ryż,przetworzonej żywności , mniej gęsty niż odżywczych brązowego ryżu , w szczególności w odniesieniu do włókien . Biały ryż zawiera tylko 0,6 g błonnika , podczas gdynaturalny ryż brązowy zawiera 3,5 g błonnika . Niższa zawartość błonnika pozwala organizmowi rozkładać i pochłaniają energię z białym ryżem szybciej , co może spowodować niezdrowe skoki cukru we krwi .
Alternatywy

Nic dziwnego, że tak wiele narodów na całym świecie polegają na białym ryżu jako głównego źródła energii i żywienia , jest niski koszt , wszechstronny i przechowuje przez dłuższy czas . Jeśli pragniesz opcję bardziej składniki odżywcze , za brązowy ryż lub ryż parboiled . 1 - cup porcja brązowego ryżu zawiera 216 kalorii , ale zapewnia 5 g białka , 162 mg fosforu , 84 mg co z potasu i magnezu i 1,23 mg cynku . Sparzony ryżbielony , który jest wstępnie gotowane i suszone , które umożliwiaskrobi w żel dłużej w kilku składników odżywczych zawiera 1,4 g błonnika i więcej wapnia , fosforu , żelaza , potasu, tiaminy , niacyny , kwasu foliowego i B- 6 , niż biały ryż . Imperium