Szpinak jest zdrowy , aby raz w tygodniu zjeść ?

Jedzenie szpinaku raz w tygodniu jest zdrowy , bo to zielone liściaste warzywo jest ładowany z substancji odżywczych . To jest bardziej pożywne niż inne zielone warzywa liściaste , ponieważ jest wyższa w białka , wapnia, żelaza i potasu , zgodnie z University of Arizona Extension . Szpinak zawiera składniki odżywcze mogą także udzielać świadczeń zdrowotnych , obniżenie ryzyka dla niektórych chorób i schorzeń . Zalecane spożycie warzyw

Amerykański Departament Rolnictwa zaleca spożywać 2 do 3 filiżanek warzyw dziennie , w tym co najmniej 1 1/2 do 2 filiżanek zielone warzywa , takie jak szpinak, każdego tygodnia . Jednym ze sposobów , aby to zrobić jest wypełnienie co najmniej połowę talerzu z warzywami w każdym posiłku .
Gotowane versus Raw

Dostaniesz więcej składników odżywczych na kubek szpinak jeśli jeść gotowane szpinaku zamiast surowego szpinaku , a to trwa około 6 filiżanek surowego szpinaku do 1 szklanka gotowanego szpinaku . Niektóre rozpuszczalne w wodzie i wrażliwych na temperaturę witamin są tracone podczas procesu gotowania , ale wciąż są na pierwszym , bo łatwiej jest jeść filiżankę gotowanego szpinaku niż 6 filiżanek surowego szpinaku . Jeśli robisz sałatkę , użyj zamiast surowy szpinak sałata zwiększyć spożycie składników odżywczych .

Nutrition Facts

Każda filiżanka surowego szpinaku zawiera tylko 7 kalorii i zapewnia 181 procent dziennej wartości dla witaminy K , 56 procent DV dla witaminy A , 15 procent DV dla kwasu foliowego , 14 procent DV dla witaminy C i 13 procent DV dla manganu . Filiżanka gotowanego szpinaku zawiera 41 kalorii , więcej niż 100 procent DV dla witaminy A i K , ponad 20 procent DV do kwasu foliowego , witaminy C, ryboflawina , witamina B - 6 , manganu, magnezu, żelaza , wapnia i potasu; . , a ponad 10 procent DV na włókno , witamina E, tiamina , miedź i fosfor
Zbiory potencjalnych korzyści zdrowotnych

Ludzie, którzy jedzą szpinak lub marchewkę na najmniej dwa razy w tygodniu, są mniej narażone na rozwój raka piersi niż te, które nie jeść tych warzyw , według badań opublikowanych w " Cancer Epidemiology , Biomarkers and Prevention " w listopadzie 1987 roku . Podczas gdy te produkty są bogate w witaminy A, spożycie witaminy A nie było związane ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju raka , aby inne składniki tych warzyw najprawdopodobniej odpowiedzialne za korzystne efekty. Szpinak jest także dużo luteiny i zeaksantyny , które mogą obniżyć ryzyko zaćmy i związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, stanu oka, który może powodować zaburzenia widzenia i ślepoty , według Wszystkie O stronie Vision .

potencjalnych powodów

Akademia Żywienia i Dietetyki zauważa, że ​​mrożony szpinak może być bardziej pożywne niż surowy szpinak , czy szpinak nie jest świeży , bo jest błysk zamrożone tuż po zebraniu . Surowy szpinak traci składniki odżywcze w czasie podróży i przechowywania. Umyj szpinak , aby ograniczyć ryzyko zakażenia od bakterii , które mogą powodować choroby przenoszonych przez żywność . Szpinak zawiera również substancje zwane kwas szczawiowy , które mogą wiązać się z niektórymi z magnezu i wapnia , co może doprowadzić do wchłonięcia mniej składników odżywczych . Imperium