Co Czy wszystkie węglowodany mają wspólnego ?

Węglowodany , zwane również węglowodany , służą jako główne źródło energii dla organizmu. Podczas procesu trawienia , organizm rozkłada węglowodany na proste cukry może wchłonąć . Węglowodany są podzielone na trzy grupy - skrobi , cukru i włóknistych - na podstawie ich struktury . Twój organizm wykorzystuje różne rodzaje węglowodanów, inaczej, ale wszystkie węglowodany wspólne cechy . Struktura cząsteczkowa

wszystkie węglowodany zawierają węgiel (C ), wodoru ( H) i tlen (O ), cząsteczek związanych razem z ogólnym wzorze 2O cząsteczkowej. Węgla ,szóstym najbardziej powszechnych elementów na ziemi , jest niezbędna do życia , a naukowcy poświęcają cały kierunek studiów , zwany chemia organiczna , do badania związków węgla , takich jak węglowodany. Część H2O formuły mogą myśleć o wodzie , ale w węglowodany cząsteczki wodoru wiążą się bezpośrednio z atomem węgla , tworząc cząsteczkę cukrowy .
Zbiory sacharydy

Węglowodany nazywane są także cukry lub łańcuchy cukrowe . Termin sacharyd pochodzi od greckiego słowa sakchar , co oznacza, słodycz . Węglowodany zawierają monosacharydy , disacharydy oraz polisacharydy . Monosacharydy są cząsteczki pojedynczym cukrowe, takie jak glukoza , fruktoza i galaktoza . Monosacharydy spajać , tworząc disacharydów , które oznaczają dwa cukry. Węglowodanów mleka zawiera laktozę disacharyd , który tworzy po glukozy wiąże się galaktozę . Cukier stołowy jestdisacharydem nazwie sacharoza wykonane kiedy dwie cząsteczki glukozy wiążą się ze sobą. Skrobi , w warzywach , takich jak ziemniaki , zawiera długie łańcuchy cukrów zwane polisacharydy . Imperium Trawienie

Twoje ciało rozkłada węglowodany , z wyjątkiem błonnika , w najprostszej postaci , tak , że komórki wyściełające małe jelita może wchłonąć je na energię . Enzymy w jamie ustnej , żołądka i jelit zrywania długich łańcuchów skrobi i disacharydy w małych monosacharydów . Po wchłonięciu , Twoje ciało przekształca cukrów prostych w glukozę , że twoje komórki i mózg muszą funkcjonować .
Wykorzystanie

Chociaż wszystkie węglowodany dostarczają cztery kalorie na gram , twoje ciało nie wykorzystuje się energię w taki sam sposób. Twoje ciało rozkłada rafinowane węglowodany , takie jak biały ryż , białe pieczywo i przetworzonej żywności z dodatkiem cukru , szybciej niż węglowodanów złożonych znaleźć w naturalnej żywności , takich jak produkty pełnoziarniste , owoce i warzywa . Jest to ważne , aby pamiętać przy wyborze posiłków . Jedzenie przetworzone , rafinowane pokarmy daje szybki przypływ energii , podczas gdy jedzenie naturalnych produktów spożywczych daje energię na dłuższy okres czasu , który będzie na bieżąco odczucie sytości , dzięki czemu mniej jeść przez cały dzień .